Iz-zalzett, il-basal u l-karfus jagħtu dan il-ħobż imħawwar b'togħma kbira, iz-zalzett iżid umdità żejda. Uża brodu tat-tiġieġ frisk jew fil-laned - preferibbilment sodju baxx - f'din ir-riċetta, flimkien ma 'ħxejjex friski jekk ikun possibbli. Il-ħxejjex imnixxfin huma tajbin ukoll.
Dan dressing huwa eċċellenti ma 'dundjan mixwi jew sider tad-dundjan, u jmur tajjeb ma' xiqx tal-majjal jew dixx mit-tiġieġ inkaljat jew moħmi wkoll.
L-ilbies jista 'jintuża wkoll biex jinstallaw dundjan jew tiġieġ, iżda juża termometru tal-ikel biex jiżgura li jkun laħaq it-temperatura minima sikura. Neħħi l-mili mill-għasfur wara l-ħin tal-mistrieħ u aħselha fi żmien sagħtejn wara t-tisjir. Iċ-ċentru tal-mili għandu jilħaq mill-inqas 165 F (74 C). Anki jekk id-dundjan jew it-tiġieġ ikun laħaq it-temperatura minima, għandu jkun imsajjar sakemm isir l-inseriment. Għal aktar tagħrif dwar is-sigurtà tal-mili, żur din il-paġna: Bażijiet tat-Turkija: Imla l-Għasafar b'sigurtà
Dak li għandek bżonn
- 1 libsa ħafifa jew zalzett tal-kolazzjon salvaġġ
- 4 uqija (1/2 kikkra) butir
- 2 basal medju, mqatta '(madwar 2 kikkri)
- 1 1/2 sa 2 kikkri mqatta 'karfus
- 10 kikkri kubi
- Ħobż Franċiż jew
- ħobż abjad
- 2 sa 3 kuċċarini għat-tħawwir tat-tjur
- 1 tablespoon fin-zalza friska mqatta 'b'mod fin jew 1 kuċċarina bil-weraq tal-weraq imnixxef, imxerrda
- 2 tablespoons tursin frisk mqatta 'b'mod fin
- 1 1/2 sa 1 3/4 tazza stokk tat-tiġieġ, sodju baxx
- 1 kuċċarina melħ, jew għall-togħma
- Dash bżar iswed frisk
Kif tagħmel dan
- Ħafif butir ta '9x13-il pulzier ħami dixx. Saħħan il-forn għal 350 F (180 C / Gass 4).
- Fi skillet kbir fuq sħana medja, issajjar iċ-zalzett, ikissruh u ħawwad ta 'spiss, sakemm ikun imsajjar għal kollox u ma jibqax roża. Neħħi t-zalzett għal xugamani tal-karti biex ixxotta.
- Imsaħ is-saqaf b'xugaman tal-karti u poġġiha fuq sħana medja baxxa. Żid il-butir u saħħan sakemm idub. Żid il-basla mqatta 'u l-karfus u sajjar, waqt li tħawwad, sakemm il-ħxejjex artab, madwar 5 sa 7 minuti.
- Fi skutella kbira ta 'taħlit, ħoll il-kubi tal-ħobż bil-ħwawar u l-ħwawar. Żid il-ħxejjex bil-butir u t-zalzett imnixxef. Żid il-brodu tat-tiġieġ u ħawwad sakemm imxarrab tajjeb, iżda mhux mimli. Ippakkja bil-mod fid-dixx tal-ħami ppreparat u ikopru sewwa bil-fojl.
- Imsaħ għal 25 minuta. Neħħi l-fojl u broil għal madwar 3 sa 4 minuti, jew eżatt sakemm ikollok kannella fuq nett.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Il-mili jista 'jsir jum bil-quddiem. Għatti u jkessaħ matul il-lejl. Neħħiha mill-friġġ madwar 20 minuta qabel il-ħami.
- Żid 1 karrotta maħkuk jew ġulġina lejn is-saqaf bil-basal u l-karfus.
- Zalzett u Tuffieħ ta 'Apple - Żid 1 1/2 tazza ta' Granny Smith mqatta jew tuffieħ Golden Delicious għat-taħlita tal-mili. Żid madwar 1/2 kikkra ta 'cranberries imnixxfa, jekk mixtieq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 183 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 40 mg |
| Sodju | 526 mg |
| Karboidrati | 6 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 6 g |