Din l-insalata tat-tadam u tal-ħjara mqatta hija tant emblematika tal-kċina Iżraeljana li ġiet iddabbrada "Insalata Iżraeljana", u turi fuq il-mejda kwalunkwe ħin tal-ġurnata - kolazzjon inkluż. U huwa prattikament impossibbli li timmaġina mili sandwich falafel jew li tgawdi xi pita friska moħmija u hummus mingħajrha.
Il-verità hi li l-Iżraeljani mhumiex l-uniċi li japprezzaw din l-insalata sempliċi - għandek issib dawk simili fil-Lvant Nofsani u r-reġjun tal-Mediterran. Xi wħud jinkludu ħwawar friski, ħaxix ieħor, jew ħall. Il-verżjoni ta 'Giora Shimoni hija sbieħ u sempliċi u tagħmel template kbir għat-tisbiħ bil-ħxejjex aromatiċi, ġobon, ġewż tal-arżnu, ċiċri, jew kwalunkwe ħaġa oħra li tolqot il-fancy tiegħek. L-uniku parir tiegħu? Shimoni jgħid "is-sigriet ta 'insalata Iżraeljana verament tajba hija ħxejjex mqatta' b'mod fin." Fir-rigward tat-taħwir, huwa jinnota "L-Iżraeljani għandhom it-tendenza li jitbexxew fuq xi ftit melħ." Jekk qed issegwi t-teħid tas-sodju tiegħek, ipprova tbexxix fuq xi za'atar minflok - int ser tispiċċa żżid aktar togħma u inqas melħ, speċjalment jekk inti taħlita ħwawar tiegħek stess .
Miri's Recipe Tips
Ħjar tal-Persjan Żgħir u ħjar Ingliż bla żerriegħa huma ideali għal din ir-riċetta, peress li għandhom tessut aktar kesħin, aktar dens u ġilda irqaq minn ħjar Amerikan. Jekk għadek ltqajna ħjar Amerikan fuq naħa, aqta 't-tul u aqbad iż-żerriegħa qabel ma tinqata'. Jekk il-ġlud huma ħoxnin u / jew xama ', tista' tkun trid titqaxxar l-ewwel.
Aġġornat u Editjat minn Miri Rotkovitz
Dak li għandek bżonn
- 3 tadam medju, maqtugħ, miżruha, u maqtugħin f'dawriet ta '1/4 pulzier
- 3 Ħjar tal-Persjan jew ħjara waħda Ingliża kbira, maqtugħa f'dawl ta '1/4-il pulzier
- 1 bżar aħmar tal-qampiena, maqtugħ u mqatta 'f'żewġ dadi ta' 1/4 pulzier
- 3 scallions, partijiet trimmed, abjad u aħdar ċar imqatta 'rqiq f'rombli
- 2 tablespoons ta 'żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 2 imgħaref meraq tal-lumi mbuttat frisk (minn madwar 1 lumi kbir)
- Baħar jew kosher melħ
- Il-bżar iswed frisk mitħun mat-togħma
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira, aqbad it-tadam imqatta ', il-ħjar, il-bżar u l-bżar aħmar.
- Immedjatament qabel ma sservi, staġun b'żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi, melħ u bżar. Poġġi tajjeb, togħma, u aġġusta l-ħwawar jekk mixtieq.
- Insalata fqira żżomm, koperta fil-friġġ, għal 2 sa 3 ijiem.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 63 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 54 mg |
| Karboidrati | 5 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |