Il-cookies Linzer kienu l-ispirazzjoni wara l-għaġina tal-ġellewż u l-kombinazzjoni tal-mili tal-ġamm f'dawn il-hamantaschen Delicious. (Nutella tagħmel ukoll mili kbir - ftakar biss li tirrendi l-ħalib hamantaschen tiegħek!)
Iż-żejt tal-ġewż iżomm l-għaġina pjuttost , u jsaħħaħ in-nuttiness tal-ġellewż. Innota li ż-żejt tal-ġewż huwa solidu f'temperatura tal-kamra, iżda likwidu 'l fuq minn madwar 76 ° F; għandek issibha eħfef biex taħdem f'temperatura tal-kamra semi-rotob.
Tip: Jekk tista 'ssib ġellewż art (ġieli msejħa dqiq tal-ġellewża jew mitħun tal-ġellewża), tħossok liberu li tużahom minflok tagħmel tiegħek!
Dak li għandek bżonn
- 3/4 tazza ġelleb niexef inkaljat
- 2 1/4 tazzi tad-dqiq għal kollox
- 1 kuċċarina trab tal-ħami
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1/8 kuċċarina kannella
- Żejt tal-coconut ta '2/3 tazza
- Taz-zokkor taz-zokkor ta '2/3
- 2 bajd kbir
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- Pejst tal-frawli jew tal-frawli u / jew Nutella għall-mili
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-ġellewż fl-iskutella ta 'proċessur ta' l-ikel. Imsaħ biss sakemm il-ġewż ikun mitħun b'mod fin. (Oqgħod attent li m'għandekx tipproċessahom fi pejst).
- Poġġi d-dqiq fi skutella kbira. Żid il-ġellewż mitħun, it-trab tal-ħami, il-melħ, u l-kannella, u ħallat sakemm tilħaq sew.
- Fi skutella kbira oħra, kremi flimkien iż-żejt tal-ġewż u z-zokkor bi mixer elettriku . (Jekk il-kamra hija kiesħa u ż-żejt tal-ġewż tiegħek huwa solidu iebes, jista 'jkollok bżonn li toqgħod bil-furketta l-ewwel biex tagħmilha aktar faċli biex taħdem.) Żid il-bajd u l-vanilla, u kompli bil-ħeffa fuq medju sakemm ikollok .
- Żid it-taħlita tad-dqiq fit-taħlita taż-żejt fi 3 żidiet, swat wara kull żieda. Kompli taħti wara l-aħħar addizzjoni sakemm l-għaġina tibda tiġbed flimkien ġo ballun. Permezz ta 'idejn nadif, għaqqad l-għaġina fil-qosor fl-iskutella biex tiżgura li l-ingredjenti kollha jitħalltu u l-ebda ċapep taż-żejt tal-ġewż ma jibqa'. Iġbor l-għaġina f'ballun, flatten f'diska, u wrap in wrap tal-plastik jew karta tal-perkut. Saħħan id-disk tal-għaġina għal 20 minuta.
- Preheat il-forn għal 350 ° F. Linja 2 folji tal-ħami bil-karta tal-parċmina u mwarrba.
- Iddividi l-għaġina fi kwarti. Qiegħed 1 biċċa għaġina bejn 2 folji ta 'xama' jew karta tal-parċmina u rrombla sa 1/4 "ħoxna. (Jekk l-għaġina tkun kisbet wisq iebes biex tarmi, ħalliha toqgħod f'temperatura ambjentali għal ftit minuti l-ewwel). Uża cutter tond ta '2 "biex tnaqqas iċ-ċrieki, u ssalva l-fdalijiet tal-għaġina biex terġa' tiddawwar. Irrepeti mal-għaġina li fadal. Trasferixxi bil-galbu ċ-ċrieki tal-għaġina lejn il-folji ppreparati għall-ħami.
- Poġġi 1/2 sa 3/4 kuċċarina tal-mili fiċ-ċentru ta 'kull ċirku tal-għaġina. Itwi t-truf biex tifforma forma ta 'trijangolu, li tippermetti li wħud mill-mili juri. Agħfas il-kantunieri tal-għaġina biex tiffiltra sewwa.
- Imsaħ il-hamantaschen f'lottijiet fil-forn imsaħħan minn qabel għal 12-14 minuta, jew sakemm l-għaġina tkun soda u l-qigħan jibdew dawru kannella ċar. Ittrasferixxi l-hamantaschen għal xtilliera tal-wajer biex tkessaħ. Igawdu!