Athenian Chicken mhuwiex verament Grieg. Jew forsi, b'mod aktar preċiż, ma rċivejtx ir-riċetta minn ktieb tal-cookery Grieg iżda biss għamilha. Madankollu, huwa ċertament ispirat mill-Grieg (inħobb il-togħmiet tal-Greċja). Id-dixx jissajjar malajr sabiex ma titlifx l-essenza tal-ħxejjex aromatiċi friski (għalkemm imnixxef jista 'jiġi sostitwit, madankollu, tkun trid tuża biss 1 1/2 tablespoons b'kollox). Il-feta żżid kick tart isbaħ. Nagħmlu dan jieħu madwar 45 minuta, mill-bidu sat-tmiem, għalhekk mhux super quick, iżda għadu għażla tajba għal pranzu ta 'kull ġimgħa għal tnejn.
Editjat minn Joy Nordenstrom
Dak li għandek bżonn
- 2 sider tat-tiġieġ mingħajr għadam, bla ġilda
- 4 imgħaref ikkapuljat frisk
- sagħtar ,
- ore , u
- tursin
- 1 sinna kbira
- tewm , ikkapuljat
- 3 oz
- feta , waqa '
- 1
- tablespoon
- żejt taż-żebbuġa
- 1/3 tazza bajda
- inbid
- 1/2 kikkra
- nofs u nofs
- Ground
- bżar abjad (għal togħma)
- Meraq minn 1/4 lumi (jew aktar togħma)
Kif tagħmel dan
1. Forn tas-sħana sa 375 gradi.
2. Sider tat-tiġieġ tal-Lira ċatt * - għandhom ikunu uniformi madwar 3/8-il pulzier ħoxnin.
3. Għaqqad 3 imgħaref ta 'ħxejjex ikkapuljati bit-tewm u 1/3 tal-ġobon.
4. It-tqassim tas-sider ma 'dak li kien il-ġenb tal-ġilda' l isfel, ħafif is-sider tal-istaġun bil-melħ u l-bżar imbagħad imxerred nofs ta 'ġobon / ħwawar fuq kull sider, roll up, u jew jorbtu bi spag jew pin bil-paletti tas-snien.
5. Żejt tas-sħana f'qafla medja tal-ħadid fondut fuq sħana medja għolja, imbagħad, biex tittratta s-sider daqs li kieku qed fuq 3 naħat, kannella fuq żewġ naħat - madwar 3 minuti kull naħa. Dawwar il-ġenb mingħajr kannella u qiegħed skillet fil-forn fuq ir-rack tan-nofs u sajjar għal 6 sa 8 minuti oħra.
6. Neħħi s-saqaf mill-forn u poġġi sider fuq pjanċa u tinda bil-fojl.
7. Waqt li toqgħod attent ħafna għal manku jaħraq, żid inbid ma 'skillet tal-ħadid fondut fuq sħana medja u tinbara bits browned. Innaqqsu l-inbid b'madwar nofs.
8. Żid nofs u nofs u aqla '. Żid il-ħxejjex li jibqgħu (tirriżerva koppja ta 'pinnijiet għal garnish finali), feta, bżar abjad għat-togħma u meraq tal-lumi. Imla għal madwar 30 sekonda. Sider tat-tiġieġ tal-pjanċa, tneħħi l-ispag jew il-paletti tas-snien, ferra zalza fuqhom, u sprinkle b'qabża finali ta 'ħxejjex aromatiċi. Għal ikla mlewna u b'ħafna nutrijenti, inti tista 'tixtieq isservi dan bit-tadam taċ-ċirasa mixwi, mikro-ħodor, piżelli friski u orzo, kuskus jew ross.
(U hawnhekk hija riċetta tat-tiġieġ Grieg u orzo awtentiċi).
* Nota: Sibt l-aħjar mod biex flatten sider tat-tiġieġ huwa li spritz ġewwa ta 'borża tal-plastik gallun bl-ilma, poġġi l-sider ġewwa fih, u mbagħad libbra ma pounder tiegħek ta' għażla (mallet, rolling pin, pot jew flixkun tal-inbid, oqgħod attent għal dak). Pat nixxef darba tneħħih b'xugaman tal-karti.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 940 |
| Xaħam totali | 61 g |
| Xaħam saturat | 24 g |
| Xaħam mhux saturat | 24 g |
| Kolesterol | 272 mg |
| Sodju | 527 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 78 g |