It-togħlija u t-taħwid mhumiex rakkomandati għall-kuskus
Tħejjija għaċ-Ċaka
Il-kusku huwa tradizzjonalment imsaħħan u fluffed biex jissepara l-granuli. It-togħlija u t-taħwid jistgħu jnaqqsu l- kuskus tat-tisjir ta 'malajr għal mush li jwaħħal u li jwaħħal. Bħal għaġin, il-kuskus ma għandux ħafna togħma fih innifsu. B'hekk platti couscous isiru b'ħażniet ta 'togħma, ħxejjex aromatiċi u ħwawar, b'ħxejjex, frott imnixxef, lewż, u / jew laħam miżjud jew użat bħala topping.
Il-kapsula l-aktar ippakkjata hija meqjusa bħala l-varjetà instantanja u se tislaq malajr ħafna mill-istufa billi tassorbi likwidu jagħli.
Madankollu, kuskus awtentiku (qamħ ta 'l-Awstralja iebes mhux raffinat) se jeħtieġ ħafna aktar ħin u bastiment tajjeb għall-fwar imsejjaħ "couscoussiére".
Għajnuniet għat-Tisjir Kuskos
- Kun żgur li tidentifika liema tip ta 'kuskus tkun xtrajt (instant jew tradizzjonali) biex tippjana sewwa l -ħin tat-tisjir .
- Il-kusku jista 'jkun imsajjar bħal ross . Butir tas-sħana, żid il-kuskus u ħawwad il-pil, żid l-istokk, ħallih jagħli, naqqas is-sħana sa l-inqas iffissar, iksi u sajjar (sakemm ma jiskolerax!) Sakemm il-likwidu jiġi assorbit. Fluff biex tissepara.
- Jekk m'għandekx steamer, colander li jaħdem bis-sħana ġewwa ħażna se jaħdem tajjeb. Għaddi l-linja tal-koljatur ma 'cheesecloth jekk it-toqob huma kbar wisq.
- Meta jintuża l-metodu tradizzjonali twil ta 'fwar ta' kuskus, li jkopri l-borma mhuwiex irrakkomandat peress li l-kondensazzjoni tista 'tixxotta fuq il-qmuħ u tagħmel il-kuskus mushy.
- Minbarra dixx sekondarju mgħobbi bil-karboidrati, il-kuskus jista 'jittiekel ukoll bħala porridge, fl-insalati, jew f'deżerti.
- Sabiex id-doppju jew it-triplu tal-volum tal-kuskus instantanju, evita l-metodu ta 'ilma sħun mogħti fuq il-kaxxa u ħu l-ħin biex bil-mod taqbadha.
- Il-kuskus imsajjar għandu jittiekel fi żmien ftit jiem. Jista 'jiġi ffriżat sa tliet xhur.
- Kikkum niexef ta '1 tazza = 2-1 / 2 tazzi imsajrin.
- Bħala dixx sekondarju, ippjana fuq 1/2 sa 3/4 tazza kuskus imsajjar għal kull persuna.