Irrifletti ross u orzo! Couscous qiegħed isib mod lura fid-dinja mainstream. Jekk ir-ross u l-għaġin kellhom isiru, il-kuskus ikun il-frieħ. Huwa mgħaġġel u faċli biex tagħmel u tista 'togħma bi kważi kull frott, ħxejjex, laħam, frott tal-baħar, ħxejjex aromatiċi jew ħwawar li tista' timmaġina.
Varjetajiet Kusku
Kalkus Marokkini : Ħbub żgħar tas-smid huma madwar tliet darbiet id-daqs ta 'qamħ ta' cornmeal. Dan it-tip jissajjar malajr ħafna.
Kalkus Iżraeljan : Dawn il-pritkuni tas-semolina huma madwar id-daqs tal-peppercorns u se jieħdu ħafna iktar żmien biex issajjar. Dan it-tip huwa normalment steamed fil-metodu tradizzjonali tat-tisjir fit-tul.
Kalkus Lebaniż : Akbar minn kuskus Iżraeljan, il-pellets tal-lamtu huma madwar id-daqs tal-piżelli żgħar. Cook twil u bil-mod.