L-aħjar rollijiet tal-bajd huma dawk li huma crunchy u mhux sodden biż-żejt tat-tisjir. Uża dawn il-pariri biex tagħmel rollijiet tal-bajd li la huma niexfa wisq u lanqas wisq irqaq iżda jispiċċaw id-dritt kull darba. Hawnhekk hawn tliet riċetti faċli biex tibda:
01 ta '10
Ipprepara l-Ħxejjex għall-Bramel tal-Bajd qabel iż-żmien
Burke / Triolo Productions / Photodisc / Getty Images Ma tridu li l-mili tal-bajd roll ikun imxarrab b'mod eċċessiv, inkella l-istruttura tal-bajd tkun imdardra minflok iqarmeċ. Biex tevita dan, aħsel il-ħxejjex aktar kmieni fil-ġurnata u tagħtihom ħin biex tfieq sewwa.
02 ta '10
Tużax Laħam Irqiq
Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, tużax laħam fdal. Il-bajd jagħti togħma aħjar mal-meraq frisk mill-laħam. (L-eċċezzjoni waħda hija l-majjal imsajjar bil-barbun).
03 ta '10
Agħmel Żgur il-Mili Mhux wisq Soggy
M'għandekx bżonn ħafna ta 'gravy likwidu f'rombli tal-bajd. Wara l-qali, jekk jidher li hemm wisq likwidu fil-mili, ixxotta ftit minnu.
Hawn ieħor ponta biex tgħin tipprevjeni rqajja tal-bajd soggy: Waqt it-tgeżwir tar-rollijiet, ippressa l-iskutella li fiha l-mili f'pożizzjoni mxengla sabiex il-likwidu jkun ikkonċentrat fuq il-qiegħ tal-bowl (u mhux fil-mili).04 ta '10
Togħla u Aġġusta l-Ħwawar
Agħmel test tat-togħma kemm qabel ma żżid il-gravy mal-mili bil-ħaxix imqatta ', u qabel ma tgeżwer il-bajd. Aġġusta kif mixtieq.05 ta '10
Kessaħ il-Mili
Wara li tħawwad il-mili, ma taċċettax il-bajd tal-bajd immedjatament. Minflok, ħalli l-mili jiksaħ sabiex tkun tista 'terġa' tixrob xi meraq u għalhekk is-sħana ma tkunx "issajjar" it-tgeżwir.
06 ta '10
Deep-Fry il-bajd imgeżwer jinqasam malajr
Imsaħ il-biċċiet tal-bajd fi żmien 30 minuta mit-tgeżwir tagħhom. Inkella, il-meraq jinħareġ u l-biċċiet tal-bajd ikunu niexfa.
Ġdid għall-qali tal-fond? Iċċekkja kif għandek issajjar bla periklu l-ikel mill-qali qabel tibda tisjir.
07 ta '10
B'attenzjoni Deep-Fry il-Rolls tal-Bajd
Preheat iż-żejt għal 375 F (madwar 190 C). Żerżaq kull roll tal-bajd lejn iż-żejt jaħraq, wieħed kull darba. Dan jgħin biex iżommu t-tbajja taż-żejt. M'għandekx overcrowd l-wok jew fryer tal-fond, minħabba li dan inaqqas it-temperatura taż-żejt.
Imsaffi r-rollijiet tal-bajd sakemm ikunu kannella dehbi fuq iż-żewġ naħat.
Ixxotta l-biċċiet tal-bajd moqlija fil-fond fuq xtilliera tal-qali tal-fond, fi colander, jew fuq folja tat-tisjir miksija b'xugamani tal-karti.08 ta '10
M'għandekx Stack the Rolls tal-bajd imsajjar
Qatt stack il-bajd rolls fuq quċċata ta 'xulxin, qabel jew wara qali fil-fond. It-tgeżwir tal-bajd imqabbża 'l fuq ma' xulxin qabel ma jkun imsajjar jista 'jikkawża li s-saff tal-qiegħ jixxarrab u jitlef il-forma tagħhom. Ir-rollijiet tal-bajd stacking fuq xulxin wara li jkunu imsajrin jistgħu jħeġġu żejt eċċessiv u telf ta 'qris.
09 ta '10
Preparazzjoni tal-Bajd Rolls Qabel il-Ħin
Spiss inti qed tipprepara l-bajd rolls diversi sigħat bil-quddiem biex tieħu għal pikniks, doċċa, jew ġbir ieħor. Ġib ir-rollijiet tal-bajd fuq trej infurrati b'xugamani tal-karti. Jekk meħtieġ, tista 'tsaħħan mill-ġdid il-bajd qabel ma sservi, f'forn fuq sħana baxxa għal 10 minuti fuq kull naħa. Madankollu, it-tisħin mill-ġdid tal-bajd jista 'jnixxef ftit.10 ta '10
Iffriżar tal-bajd Rolls
Tista 'tiffriża r-rollijiet tal-bajd, jew qabel jew wara l-qali. Imla r-rollijiet tal-bajd fil-fojl tal-aluminju u siġill f'borża tal-plastik fil-friża - dan iżommhom niedja. (Jekk il-rolls tal-bajd diġà ġew moqlija, stenna sakemm ikunu tkessħu qabel l-iffriżar).
Aħżen il-rombli tal-bajd imgeżwer f'borża ssiġġillabbli fil-friża għal erba 'xhur. Iddawwar rollijiet tal-bajd mhux imsajjar fil-borża fil-friġġ qabel it-tqattigħ fil-fond. Erġa saħħan il-bajd tal-bajd imsajjar għal ftit fil-forn jew trufhom mill-ġdid.