Togħmiet klassiċi tal-barbecue jingħaqdu biex jinħoloq taco fit-togħma f'din ir-riċetta tal-cooker bil-mod faċli. Il-cornmeal jintuża biex jinħoloq qoxra tat-taka ispirata fil -qamħ (m'għandux jiġi konfuż ma ' tortilla tradizzjonali tal-qamħirrun , li titlob massa farina) u l-barbecue ħadet il-majjal bħala mili. Il-cooker bil-mod tiegħek ma ħafna mill-irfigħ ħafif hawnhekk, u b'hekk dan id-dixx ikun eħfef.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Majjal Pulled
- 2 lbs. majjal mixwi
- Melħ u bżar
- 1 basla, imqatta ', maqsuma
- 2 sa 3 imsiemer tal-qronfol sħaħ, mhux obbligatorju
- 4 sa 6 tazzi ilma
- 1/2 basla mqatta '
- 1/2 zalza barbecue flixkun, flimkien ma 'aktar togħma
- Għall-qxur tal-Cornbread Taco
- 1 tal-bajd
- 1 1/4 tazza tal-ħalib
- 1/2 tazza tal-cornmeal
- Tazza 1 dqiq għal użu għal kollox
- Melħ għat-togħma
- Għall-Imla ta 'Taco
- 1/2 kikkra tal-kolza
- 1/2 tazza tal-guacamole
- 1 sa 3 jalapeños, imqatta 'rqiq
- Meraq tal-ġir frisk imbuttat, sa t-togħma
Kif tagħmel dan
- L-ewwel, ipprepara l-mili tal-majjal miġbud. Poġġi nofs kokta imqatta 'fil-qiegħ tal-cooker bil-mod.
Għatti l-inkaljar tal-majjal bil-qronfol u staġun bil-melħ u l-bżar.
Qiegħed ixwi fuq cooker bil-mod fuq il-basla mqatta '. Żid il-basla flieli li fadal u żid biżżejjed ilma biex tkopri.
Għatti u sajjar f'temperatura baxxa ta '8 sa 12-il siegħa, jew sakemm il-majjal ikun ferm offert u jaqa' barra.
Neħħi mixwi. Neħħi u armi l-imsiemer tal-qronfol, l-għadam u x-xaħam, kif ukoll kwalunkwe ilma, basal u griż li jibqa 'fil-borma.
Meta l-inkaljar tal-majjal ikun kessaħ biżżejjed biex jimmaniġġa, uża furketta jew is-swaba 'tiegħek biex tneħħiha sakemm l-ixwi kollu jitqaxxar.
Irritorna l-majjal miġbud lejn il-cooker bil-mod. Żid il-basla mqatta u zalza tal-barbun u tkopri. Saħħan fuq għoli għal bejn 1 sa 3 sigħat jew sakemm il-basal ikun artab u t-taħlita hija offerta ħafna
Meta l-majjal miġbud ikun kważi lest, ipprepara l-qxur tat-twaġen tal-cornbread. Fi skutella, għaqqad il-cornmeal, id-dqiq u l-melħ għal skopijiet kollha. Imbagħad żid il-ħalib u l-bajd, u ħawwad sakemm it-taħlita tkun inkorporata tajjeb. M'għandekx overwork-batter-xi ċapep huma okay. Trid konsistenza pjuttost oħxon, iżda xorta waħda ħelu. Jekk it-taħlita tidher wisq niexfa, żid ftit aktar ħalib; jekk jidher imxarrab wisq, żid aktar qamħirrum.
Għollek skillet żgħir biż-żejt u qiegħed fuq sħana medja. Meta l-ħobż ikun sħun ħafna, mgħarraq ammont żgħir ta 'dqiq fit-tisqif. Imsaħ il-qoxra tal-qamħ mitħun oħxon minn 2 sa 3 minuti fuq l-ewwel naħa, imbagħad dawra, u issajjar 1 sa 2 minuti aktar fit-tieni naħa. Il-qxur tat-taka għandu jkun artab u flessibbli. Irrepeti mal-bqija tal-batter. Skont id-daqs tat-tacos tiegħek, ir-riċetta għandha tagħti 4 sa 8 qxur tat-taka.
Biex tgħaqqad it-tacos, imla t-tlie shells bil-majjal, coleslaw, jalapeños u drizzle miġbudin bil-meraq tal-ġir. Iservu immedjatament.