Dan l-istufu Classic Frogmore huwa togħlija tal-gambli imħawwra ħafna ma 'zalzett affumikat, patata, u qamħirrum fuq il-cob. Għat-tħawwir, uża l-għasir tal-granċ ta 'Zatarain, Old Bay Seasoning , jew taħlita simili, jew tista' tagħmel taħlita homemade pikkanti, li hija inkluża hawn taħt.
Din ir-riċetta tuża l-ingredjenti baxxi standard tal-bajda tal-pajjiż: patata, zalzett, qamħirrum frisk fuq il-kristall, u gambli fil-qoxra. Tħossok liberu li żżid madwar £ 1 ta 'basal żgħir li jagħli meta żżid iċ-zalzett affumikat. Kielbasa ħafna drabi hija inkluża, iżda tista 'tuża wkoll zalzett tal-andouille pikkanti affumikat. Jekk il-familja tiegħek tippreferi chorizo affumikat pikkanti jew xi tip ieħor ta 'zalzett affumikat, tħossok liberu li tużah.
Din hija riċetta eċċellenti ta 'tailgating jew ikkampjar, u tista' tkun imsajjar fuq campfire jew burner tal-gass li jista 'jinġarr. Ħossok liberu li tiskala r-riċetta għal parti jew ġabra kbira.
Dak li għandek bżonn
- 6 quarts ilma
- 1/2 kikkra Bajda Old jew granċi jew tħawwir ta 'taċ-ċagħaq tal-gambli (ara hawn taħt għal taħlita homemade)
- 1 1/2 sa 2 liri patata ħamra żgħira jew abjad tond (imnaddaf)
- 1 sa 1 1/2 libbra zalzett affumikat bħal kielbasa,
- andouille , jew chorizo affumikat
- 6 widnejn tal-qamħ
- 1 1/2 libbra ta 'gambli kbar jew jumbo fil-qoxra
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-ilma ġo stokk kbir. Ħawwad il-Ħobż Qadim jew il-granċ tal-granċ fl-ilma u ħallih jagħli fuq sħana għolja.
- Sadanittant, aqta 'l-patata f'nofsijiet jew kwarti jekk kbar; tista 'tħallihom sħaħ jekk huma żgħar.
- Naqqas iż-zalzett f'biċċiet ta '1 1/2 sa 2 pulzieri. Imbotta l-qamħ u waqqa 'kull widna f'nofsijiet jew terzi.
- Meta l-ilma jasal għal togħlija sħiħa, żid il-patata u għalli għal 5 minuti.
- Żid iż-zalzett u kompli għadu jagħli għal 12-il minuta.
- Żid il-qamħ u kompli jagħli għal minuta. Żid il-gambli u kompli għadu jagħli għal 2 minuti.
- Uża passatur li jinżamm fl-idejn jew ferragħ ġo colander u brain sew. Dawwar wiċċ mgħotti bil-gazzetta, karta kannella, jew diversi saffi ta 'xugamani tal-karti.
- Iservu biż-zalzett cocktail u ħobż, qxur tal-ħobż jew pranzu f'rombli.
Tħawwir taż-Żagħfran tal-Fabbrika tal-Ħut Pikkanti
Għaqqad 1 tazza melħ bi 2 imgħaref żrieragħ tal-karfus, 2 tablespoons tal-kosbor tal-art, 3 sa 4 weraq tar-rand, 2 tablespoons mustard art, 1 tablespoon ground cayenne pepper, 1 tablespoon bżar abjad, 1 sagħtar tablespoon, 1 tablespoon qxur mgħaffeġ bżar aħmar, 1 kuċċarina ħafur mitħun kollu, u 1/2 kuċċarina tal-qronfol mitħun. Jagħmel madwar 1 1/2 kikkra ta 'ħwawar għat-togħlija tal-frott tal-baħar.
Ħossok liberu li tnaqqas il-qxur tal-cayenne u l-qxur tal-bżar aħmar għal taħlita ħafifa.