Xita ta 'Hamburger iżda tħossok ħati dwar ix-xaħam u l-kaloriji? Dawn il-burgers tat-tiġieġ grilled huma alternattiva aktar b'saħħitha waqt li jkunu għadhom delikati. It-tiġieġ tal-art huwa mħallat ma 'zunnarija, basal aħdar, tewm, u ħxejjex aromatiċi biex jagħmlu patties b'togħma morra li huma żgur li jekk jogħġbok anke l-purista ta' min iħobb il-burger taċ-ċanga art.
Ħaġa waħda li tiftakar, għalkemm, hija li patties tat-tiġieġ mhux maħduma se jkunu artab ħafna. Aċċerta ruħek li taqleb darba biss waqt il-proċess tat-tisjir biex tevita li l-patties ma jiksrux u jaqgħu barra. Jekk issib li qed ikollok ħin diffiċli biex timmaniġġa l-burgers fuq il-grill, tista 'tpoġġi l-patties fuq biċċa ta' fojl tal-aluminju u mbagħad poġġi fuq il-gradilji. M'għandekx tieħu xi marki tal-grill, iżda mill-inqas burgers tiegħek mhux se jispiċċaw fil-bażi tal-grill.
Dak li għandek bżonn
- Tiġieġ mitħun ta '1 libbra (preferibbilment tas-sider)
- 1 zunnarija żgħira (maħkuka)
- 2 basal aħdar (ikkapuljat)
- 2 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 2 kuċċarini tat-tursin imnixxef
- 2 kuċċarini ħabaq imnixxef
- 1 kuċċarina melħ
- 1 kuċċarina bżar iswed
- 4 bolli tal-hamburger (mixwi)
Kif tagħmel dan
- Preheat il-grill sa sħana medja u ħafif iż-żejt il-gradilja tat-tisjir.
- Għaqqad it-tiġieġ mitħun, il-karrotti, il-basal aħdar, it-tewm, il-ħxejjex aromatiċi, il-melħ u l-bżar flimkien fi skutella kbira ta 'taħlit. M'għandekx overmix.
- Forma taħlita f'4 sa 6 patties u poġġi fuq karta xama. It-taħlita għandha tkun ratba.
- Poġġi patties fuq grilled oiled u ħallih issajjar għal 12 sa 15-il minuta, billi ddawwar darba. Il-patties huma msajrin ladarba jilħqu temperatura interna ta '165 F.
- Neħħi mis-sħana u poġġi fuq biċċiet mixwi. Iservu bil-kondimenti favoriti tiegħek.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
Meta niġu għall-patties tat-tiġieġ mitħuna, huwa komuni li t-taħlita toħroġ artab ħafna. Jekk qed tesperjenza dan, żid ftit qxur tal-ħobż u għaqqad sakemm tkun imqassam. Jekk issibha diffiċli li t-taħlita tinżamm flimkien biex tifforma l-patties, inkludi bajda mqaxxra; dan għandu jgħin lit-taħlita tingħaqad flimkien.
Dawn il-burgers huma b'saħħithom biex jibdew iżda huma wkoll il-bażi perfetta biex iżżid ħxejjex saħansitra aktar. Ipprovahom mimlija bid-tadam frisk u l-avokado, jew saħansitra biċċiet tal-brunġiel jew tal-brunġiel tal-brunġiel. Ħossok liberu li tpartat il-bramel tal-hamburger regolari għal rombli b'ħafna ċirasa jew saħansitra brioche. U mayonnaise ta 'lumi-grass iġib dan il-sandwich diġà Delicious għal livell ġdid sħiħ.
Jekk tippreferi laħam tad-dundjan, jew dak kollu li għandek fil-friża tiegħek, tista 'faċilment tissostitwiha għat-tiġieġ f'din ir-riċetta. U l-ħxejjex friski minflok imnixxef jagħtu lill-patties daqsxejn ta 'luminożità u freskezza u jagħmlu dan ir-riċetta perfetta meta l-ġnien ikun fi blanzun.