Guiness Mousse Ċikkulata sewda u bajda

Il-Guinness huwa kumpliment mill-isbaħ għaċ-ċikkulata. Din id-deżerta kremuża hija notifikata f'The Guinness Storehouse, fil-Gateway ta 'San Ġakbu f'Dublin. Il-Guinness Storehouse bħalissa hija l-attrazzjoni internazzjonali tal-viżitaturi tal-Irlanda.

Reprinted bil-permess mill -Irish Pub Cookbook minn Margaret Johnson (Chronicle Books 2005).

Dak li għandek bżonn

• Ċikkulata sewda Mousse:
• 8 uqija ċikkulata semisweet jew bittersweet, mqatta 'jew maħkuk
• 1/2 kikkra (1 stick) mingħajr melħ Kerrygold Butir Irlandiż
• Zokkor superfine ta '1/4 tazza
• 3/4 tazza Guinness stout
• 3 bajd kbir, separat
• 1 kikkra krema tqila (li timbotta)
• Ċikkulata bajda Mousse:
• 6 uqija ċikkulata bajda, mqatta 'jew maħkuk
• 1 kikkra krema tqila (li timbotta)

Kif tagħmel dan

Biex Tikseb il-Mousse Ċikkulata l-Iswed:

1. Fi skutella żgħira fuq pan ta 'ilma li jissajjar, jew f'kaldarun doppju, għaqqad iċ-ċikkulata, il-butir u z-zokkor.
2. Ħawwad sakemm iċ-ċikkulata ddub u t-taħlita hija bla xkiel.
3. Ħawwad il-Guinness u ħallat fil-isfar tal-bajd. Neħħi mis-sħana.
4. Fi skutella żgħira, aqbad il-krema b'mejl elettriku sakemm il-forma tal-qċaċet tas-soft.
5. Itwi l-krema fit-taħlita taċ-ċikkulata.

1. Bi beaters nodfa, fi skutella medja, aqta 'l- abjad tal-bajd bi mixer elettriku sakemm il-qċaċet iebes jiffurmaw.
2. Itwi l-abjad fit-taħlita taċ-ċikkulata.
3. Imla t-tlieta-il tlieta ta 'inbid jew parfait mimlija bit-taħlita taċ-ċikkulata.
4. Refriġerat waqt il-preparazzjoni tal-mousse taċ-ċikkulata bajda.

Biex Tikseb il-Mousse Ċikkulata Bajda:

1. Fi saucepan żgħir fuq sħana medja, għaqqad iċ-ċikkulata bajda u 1/2 kikkra tal-krema.
2. Ħawwad sakemm iċ-ċikkulata ddub u t-taħlita hija bla xkiel.
3. Neħħi mis-sħana u ħalli tiksaħ, tħawwad darba jew darbtejn, għal 30 minuta, jew sakemm teħel.
4. Fi skutella żgħira, aqta 'l-1/2 kikkra tal-krema li jkun fadal b'mejl elettriku sakemm il-qċaċet iebsin jiffurmaw.
5. Itwi l-krema bit-tarjola fit-taħlita taċ-ċikkulata bajda.
6. Mgħejjun it-taħlita fuq il-parti ta 'fuq tal-musses taċ-ċikkulata u friġġ għal mill-inqas 2, u sa 24 siegħa.