Cookies Ħruqin, Pali u Missiljati Demystified
Jekk qed ikollok problemi biex tikseb il-cookies tiegħek biex toħroġ id-dritt, uża din il-gwida handy biex issolvi l-problemi biex tgħin tiddetermina l-problema. Jekk hux il-kulur, il-konsistenza jew il-għamla, din il-gwida tkun kopert.
Too Dark
Cookies li huma wisq dlam spiss huma dovuti għal aktar ħami. Dan jista 'jkun ikkawżat minn forn li jaħdem tajjeb. Biex tiġġieled din il-problema, iċċekkja l-cookies 5-10 minuti qabel ma jkun spiċċa l-ħin rakkomandat għall-ħami.
Jekk it-tarf ta 'barra tal-cookies tiegħek ikun dgħajjef wisq iżda ċ-ċentru huwa moħmi, ipprova jbaxxi t-temperatura tal-forn b'25 grad Fahrenheit. Dan se jqalleb il-cookies bil-mod u ħalli ċ-ċentru jisħon u jissajjar qabel ma t-truf isiru imsajra.
Too Pale
Din il-problema hija dovuta għall-fatturi opposti li l-cookies ikunu wisq skuri. Ipprova żid il-ħin tal-ħami jew iżid it-temperatura tal-ħami b'25 grad. Kull forn imur b'mod differenti u l-ħin tal-ħami rakkomandat u t-temperatura jistgħu ma jkunux l-aħjar għall-forn tiegħek.
Wisq xott jew krudili
Cookies li huma fqar u li ma jżommux il-forma tagħhom ħafna drabi huma dovuti għal aktar ħami jew li żżid wisq dqiq, it-tnejn li huma se jnaqqsu l-ammont ta 'umdità fil-cookie. Mingħajr proporzjon xieraq ta 'umdità, il-cookie ma tkunx tista' żżomm flimkien.
Too Doughy
Il-cookies Doughy jistgħu jkunu r-riżultat tal-ħami, li jipprevjeni umdità biżżejjed milli tevapora.
Jekk issib it-truf tal-cookies tiegħek hija kompletament imsajjar imma ċ-ċentru għadu wisq ħelu, naqqas it-temperatura tal-ħami u żid il-ħin tal-ħami.
Too Tough
Cookies li huma iebsa wisq huma ħafna drabi r-riżultat ta 'aktar għaġina mħallta. Matul it-taħlit ta 'l-għaġina, il-linji tal-glutina jistgħu jiffurmawha, li toħloq għaġina iebsa ħafna.
Matul il-ħami jista 'wkoll xi kultant jikkawża cookie iebsa minħabba li wisq umdità tevapora matul il-ħami.
Forma Uneven
Il-cookies mhux uniformi normalment huma r-riżultat ta 'temperaturi irregolari. Dan jista 'jfisser li l-għaġina tal-cookie kiesħa ġiet imqiegħda f'forn sħun u parti waħda mill-cookie tisħan aktar malajr minn oħra. Jew, l-għaġina tal-cookie titpoġġa fuq folja tal-ħami bis-sħana (meta l-baking lottijiet multipli), li jerġa 'jikkawża xi partijiet tal-cookie biex isaħħnu aktar malajr minn oħrajn. Taħt il-ħami xi drabi wkoll tikkawża forma irregolari peress li l-cookie kollu mhix imsaħħna bis-sħiħ u ma tinfirex għal kollox.
Żieda żejda
Jekk il-cookies tiegħek jirriżultaw ħafna akbar u aktar ċatti milli antiċipati, dan jista 'jkun minħabba t-tqegħid tal- għaġina tal-cookie fuq folja tal-ħami sħun. Dan jikkawża li l-cookies jisħnu ħafna aktar malajr milli kieku jitqiegħdu fuq folja tal-ħami friska u mbagħad imqiegħda f'forn sħun. Bl-istess mod, fuq il-ħami jista 'jiżdied it-tixrid. Ċerti ingredjenti jwasslu wkoll għal firxa akbar, bħall-butir, zokkor abjad, u dqiq għal skopijiet kollha .