Il-qamħ Bulgur sħiħ b'saħħtu jgħaqqad ma 'ħxejjex u ħwawar Messikani biex tinħoloq riċetta tal-pilaf bil-qsari mimlija b'tessieħa u b'saħħitha b'ħafna ħxejjex, inkluż il-bżar tal-karfus u l-qampiena u mħawwar bit-trab u l-kemmun taċ-chili.
Iservu dan il-pilaf tal-qamħ tal-Bulgur bħala dixx ewlieni jew dixx sekondarju għall-pranzu (bħalma għandek bżonn ta 'dixx tal-pilaf tar-ross veġetarjan), użah biex timla tortillas għal burrito b'saħħtu b'taħlita sħiħa veġetarjana jew isservi bħala platti sekondarja flimkien ma' xi enchiladas jew entrata Messikana oħra, jew anki flimkien ma 'xi tofu moħmija u insalata ħadra tal-ġenb sempliċi għal ikla veġetarjana kompleta.
Ħtieġa li tagħmel dan il-bulgur qamħ pilaf vegan? Mhux problema!. Biex tagħmlu vegan , uża marġerina vegan jew żejt taż-żebbuġa minflok il- butir. L-ingredjenti kollha li fadal huma vegan.
Għandek bżonn il-pilaf tal-qamħ tal-Bulgur tiegħek bħala glutina? Il-qamħ Bulgur innifsu m'huwiex ħieles mill-glutina, allura inti ser ikollok tuża l- quinoa jew xi qamħ ieħor mingħajr glutina bħall-millieġ jew anke ross sempliċement abjad jew kannella minflok il-qamħ tal-Bulgur, u kun żgur li l- brodu tal-ħxejjex ma fihom u l-addittivi li fihom il-glutina, jew sempliċement jużaw l-ilma minflok il-brodu.
Riċetta u ritratt mill-Kunsill tal-Ikel tal-Qamħ
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons butir jew marġerina vegan (jew saħansitra żejt taż-żebbuġa)
- 1 tazza tal-qamħ tal-Bulgur, niexef
- 1 basla medja, mqatta '
- Karta tal-kikkra 1, imqatta 'rqiq
- 1/2 kikkra bżar aħmar qamħ, imqatta
- 3/4 kuċċarina mitħuna
- 1 kuċċarina trab CHILI
- 2 1/4 kikkra ta 'brodu tal-ħxejjex jew ilma
- melħ u bżar għat-togħma (melħ tal-baħar jew melħ tal-kosher u bżar iswed frisk huwa l-aħjar)
Kif tagħmel dan
- L-ewwel, dewweb il-butir jew il-marġerina tal-ħalib fil-qoxra fuq sħana medja. Sussegwentement, żid il-qamħ Bulgur xott u l-basla mqatta. Saħħan sakemm il-basla tkun ratba u msajra u l-qamħ Bulgur huwa deheb.
- Sussegwentement, ħawwad il-karfus imfellel, bżar tal-qanneb aħmar imqatta ', qamħirrun u trab taċ-chili u misjur għal 2 minuti f'temperatura medja.
- Ħawwad fil-brodu tal-ħxejjex jew fl-ilma u ħawwad, u żied is-sħana jekk meħtieġ.
- Ladarba l-ilma jew il-brodu tal-ħxejjex qed jagħli, naqqas is-sħana għal darb'oħra b'temperatura baxxa, u ħalli t-taħlita taħsel f'temperad għal madwar 20 minuta jew sakemm il-likwidu kollu jiġi assorbit u l-qamħ Bulgur ikun imsajjar.
- Staġun il-pilastru veġetarjan tiegħek tal-qamħ bil-purċer bil-melħ u l-bżar għat-togħma.
Informazzjoni nutrizzjonali:
Kaloriji għal kull porzjon: 130 kaloriji
Nutrizzjoni: Waħda mis-sors tipprovdi madwar: 130 kaloriji, 4 g proteini, 20 g karboidrati, 5 g fibra, 5 g xaħam (3 g saturati), 10 mg kolesterol, 16 mcg folate, 1 mg ħadid u 373 mg sodium
Bi ftit 130 kaloriji għal kull porzjon, dan il-pilaf sempliċi tal-qamħ Bulgur veġetarjan huwa ikla veġetarjana ta 'kaloriji baxxi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 125 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 381 mg |
| Karboidrati | 22 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 5 g |