Il-Pejst tal-Ġinġer magħmul mill-Ġdid Jaqbad il-Magażżina 'Mixtrija mill-Bejgħ
Ġinġer huwa sabiħ ħafna u sħun imħawwar b'ħafna użi kulinari u mediċinali. Għandha għall-vaganzi meta niġu għall-cookies tal-ġinġer u l-ġinġer, hija wkoll ingredjent ewlieni f'ħafna kċejjen Asjatiċi. Iżda, kont taf li hija użata ħafna għall-kapaċità tagħha li ssolvi taqlib fl-istonku u għall-proprjetajiet anti-infjammatorji tagħha?
Xejn ma jaqbad it-togħma ħelwa u pikkanti u l-aroma tal-ġinġer frisk, imma jekk int xi ħaġa bħali, int dejjem issib ruħek bi ftit mill-għerq tal-ġinġer li ma tistax tidher li tuża qabel ma tmur ħażin.
Jekk inti tikber l-għerq tal-ġinġer tiegħek jew toss wisq għeruq tal-għeruq, it-tnixxif tal-ġinġer huwa mod perfett biex dan isir l-aħħar. U, ladarba tibda tagħmel it-trab tal-ġinġer tiegħek stess, issib li l-fwieħa u l-qawwa tat-trab tal-ġinġer mitħun il-maħżen jixtru l-verżjoni barra mill-ilma.
Tagħżel l-Għerq tal-Ġinġer Tiegħek
Ġinġer tat-tnixxif huwa faċli, anke jekk ma jkollokx dehydrator. L-ewwelnett, meta tixtri l-ġinġer, ittestjaha billi taqbad biċċa żgħira mill-għerq. Jekk tinqata 'tnaddaf, mingħajr fibri sporġuti, allura inti taf li l-ġinġer huwa frisk u se jaħdem sew għat-tnixxif. Jekk hemm ħafna fibri, allura l-għerq se jkun iktar diffiċli biex itħan fi trab fin.
Biex tipprepara l-ġinġer tiegħek għat-tnixxif, naddaf sew u qoxrah , billi tuża sikkina qawwija, tqaxxar tal-ħxejjex, jew sempliċement kuċċarina tal-metall. Imbagħad, porzjon il-ġinġer kemm jista 'jkun irqiq. L-irqaq tal-flieli, aktar malajr u indaqs se jinxfu.
Tnixxif Ġinġer
L-eħfef mod biex ġinġer niexef huwa li titqiegħed fuq pjanċa ħdejn tieqa li tikseb ħafna xemx għal 3-4 ijiem.
Jekk ma tridx tistenna ftit jiem, poġġi l-flieli tal-ġinġer f'deidrator jew f'forn baxx (mhux aktar minn 150F). Iċċekkja l-ġinġer tiegħek kull nofs siegħa jew hekk. It-tnixxif f'150F se jieħu madwar 1½ sa sagħtejn, waqt li l-ħin tat-tnixxif f'deidratur jiddependi fuq l-issettjar tas-sħana. (Jekk il-forn tiegħek ma jmurx baxx daqs 150F, xquq il-bieba tal-forn u poġġi r-rack tal-forn fuq l-iktar livell baxx tiegħu.
Iċċekkja l-ġinġer tiegħek kull 15-20 minuta biex tiżgura li ma tinħaraqx).
Ladarba l-ġinġer tiegħek ikun niexef, neħħih mill-forn jew id-dehydrator u ħalliha tibred. Wara li tkun tkessaħ, iċċekkjaha mill-ġdid biex tkun ċert li hija niexfa għal kollox. (Jekk le, poġġiha lura fil-forn jew deidratur għal rawnd ieħor ta 'sħana). Huwa importanti li l-ġinġer ikun kompletament niexef qabel ma jaħżen jew tħin għax kwalunkwe umdità residwali tista' tikkawża moffa.
Il-flieli tal-ġinġer imnixxfa huma kbar biex isiru t- te tal-ġinġer . Huma jaħżnu sew f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu għal 5-6 xhur.
Nagħmlu Ġinġer Trab
Biex tagħmel il-ġinġer tat-trab, itħan il-flieli xotti fi kafè / taħlita ta 'ħwawar sakemm ikollok trab fin. Wara li tħin it-trab tiegħek, ħalliha tibred għat-temperatura tal-kamra qabel ma taħżen f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu. Nixtieq injetta ġinġer biżżejjed biss biex idum madwar xahar. Madankollu, tista 'wkoll itteħen il-ġinġer tiegħek f'lottijiet akbar u aħżnu f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu fil-friża biex iżommha friska.
Sarah Ozimek huwa l-kittieb u l-iżviluppatur ta 'riċetta wara CuriousCuisiniere.com, sit li jesplora l-kċejjen kulturali u reġjonali, li jagħmilha faċli biex tivvjaġġa d-dinja mill-kumdità tal-kċina tiegħek. Il-pantry tagħha huwa maħżun ma 'vażetti tal-ġwież tal-bounty tal-ġnien ippreservat, ħwawar mitħunin friski u zlazi homemade. Ħbieb tagħha jgħajjat li l-friġġ tagħha jidher bħal esperiment tax-xjenza, bi xkafef mimlija b'tikek immarkati bl-idejn, iżda hi taf: homemade dejjem gost aħjar.
Ideat ta 'Sarah għall-użu tal-Ġinġer Trab tiegħek
- Rangun tal-Granċ Baked
- Cookie tal-ġinġer imqadded
- Ġinġer Karawett Ħawwad Fry
- Grejpfrut Ġinġer Salamun
- Gingerbread Waffles bil-Kannella Apple Topping