Apfelkrapfen ħafna drabi huwa meqjus bħala Ħelwa tal-Bavarja, iżda dawn mhumiex riservati għal okkażjonijiet speċjali. Huma komunement magħmula fid-dar.
Naħa t-tuffieħ fir-rawnd, ikopruhom bil-batter u xaħam fil-fond fry minnhom għal xi ikel ta 'kumdità immedjata. Dan il-batter għandu abjad tal-bajd li jipprovdi l-airiness, iżda l-għaġina tal-ħmira u l-verżjonijiet tal- għaġina huma magħrufa wkoll.
Dak li għandek bżonn
- 2 sa 3 tuffieħ tal-ħami
- 1/2 lumi
- 2 bajd (separat)
- 1/2 kikkra dqiq (flimkien ma 'żejjed għat-tfarfir)
- 1/2 tazza tal-ħalib
- 1 zokkor tablespoon (jew zokkor tal-vanilla)
- Melħ ta '1 pinch
- Żejt jew xaħam (għall-qali)
- Zokkor tal-kannella (mhux obbligatorju għas-servizz)
- Zalza tal-vanilla (mhux obbligatorja għas-servizz)
Kif tagħmel dan
- Qaxxar u qalba t-tuffieħ. Porzjon 1/4 pulzier oħxon jew xi ftit irqaq. Xkupilja bil-meraq tal-lumi.
- Ixxotta l-abjad tal-bajd sakemm iebes.
- Fi skutella separata, ħawwad l-isfra tal-bajd, id-dqiq, il-ħalib, iz-zokkor u l-melħ sakemm jifforma forma ta 'batter ħoxna. Żid aktar ħalib jew dqiq kif meħtieġ.
- Ħawwad 1/3 tal-abjad tal-bajd iebes fil-batter biex tinħall. Żomm il-bqija ta 'l-abjad tal-bajd b'attenzjoni biex tarmi ħafifa, fluffy, iżda mhux ħarifa.
- Saħħan 2 - 3 tazzi ta 'żejt f'panza kbira. ( Tgħallem dwar qali ta 'xaħam fil-fond hawn ) Saħħan iż-żejt għal 350 ° F (190 ° C). Saħħan 3 - 4 pulzieri ta 'żejt f'pan kbir sa 350 ° F.
Iċċekkja t-temperatura b'termometru tal-qali jew ittestjaha billi tfaqqa 'kubu ta' ħobż ta '1 pulzier. Jekk kannella (imma ma jinħaraqx) f'60 sekonda, iż-żejt tiegħek huwa madwar 365 ° F. Inkella, ħalli l-fryer tiegħek fil-fond u segwi d-direzzjonijiet. - Ixxotta ċ-ċrieki tat-tuffieħ kif meħtieġ u saħħtuhom b'xi dqiq, imbagħad poġġihom fil-batter bi furketta.
- Poġġihom bir-reqqa fiż-żejt sħun u fry għal 3 sa 4 minuti. Dawwarhom u fry għal 3 minuti, jew sa kannella dehbi.
- Ixxotta fuq xugamani tal-karti.
- Inti tista 'tixtieq li żżommhom sħun f'forn sħun sakemm ikunu kollha moħmija. Sservi ftit wara billi tbexxix biz-zokkor u l-kannella jew il -zalza tal-vanilla jew it-tnejn.
Riċetti oħra li tista 'tgawdi:
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 255 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Sodju | 502 mg |
| Karboidrati | 38 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 8 g |