Il-ħobż tad-dawl tal-qamħ huwa speċjalità ta 'Tennessee tan-nofs li tipikament tinqeda bi barbecue. Mill-isem, inti tista 'tassumi li huwa aktar baxx f'kaloriji jew xaħam minn cornbreads oħra, iżda mhux. Il-ħobż huwa aktar simili għall-kejkijiet, u huwa ħelu u eħfef f'tessut minn dak ta 'kuljum mingħajr qoxra tal-karawett tan-Nofsinhar. Huwa magħmul b'ammonti ġenerużi ta 'zokkor u dqiq flimkien mal-cornmeal, u ta' sikwit jinħema f'ħobż. Hemm xi verżjonijiet magħmula biż-żieda tal-ħmira, u tista 'wkoll tkun moħmija fi skillet hot cast iron.
Din il-verżjoni hija riċetta bażika moħmija f'pan pan mingħajr bajd u zokkor anqas mill-biċċa l-kbira. Il-cornmeal isfar intuża fil-cornbread immaġni, iżda tista 'tissostitwixxi ma' cornmeal abjad jekk tippreferi.
Ara ukoll
Arzell u Bacon Cornbread Muffins
Flo's Cornbread Messikani Faċli
Dak li għandek bżonn
- 2 cups cornmeal (isfar jew abjad)
- Tazza 1 dqiq għal kull għan (4 1/2 uqija)
- 1/2 zokkor tat-tazza mrammla
- 1 kuċċarina baking soda
- 1 kuċċarina melħ
- 2 kikkri tax-xorrox tal-butir
- 4 tablespoons tqassir jew xaħam (imdewweb)
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 350 F.
- Għollek pan tal-ħobż 9-by-5-by-3-inch b'qerq għat-tqassir jew bacon drippings.
- Fi skutella tat-taħlita tgħaqqad il-cornmeal, dqiq, zokkor, soda u melħ. Taħlita tajjeb ma 'whisk jew mgħarfa.
- Ħawwad ix-xorrox tal-butir u t-tqassir imdewweb fl-ingredjenti niexfa. Taħlita tajjeb.
- Mgħarfa l-batter fil-ħobża ippreparata.
- Imsaħ għal 40 sa 50 minuta, jew sakemm issir bil-kannella ħafif.
- Saħħanha fil-pan fuq rack għal 5 minuti qabel ma tneħħi l-ħobż mill-pan.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 256 |
| Xaħam totali | 9 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodju | 366 mg |
| Karboidrati | 40 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 5 g |