Kif tittiekel sew Matcha Tea Po

01 ta '06

Kif Whisk Matcha

Iċ-ċerimonja matcha hija forma ta 'arti elaborata li hija parti importanti tal-kultura Ġappuniża. Bi ftit prattika, tagħmel matcha Deluxe, bla tferrigħ hija sempliċi u aħna ser nuruk kif tista 'perfetta t-teknika tal-whisking tiegħek.

Biex tiskopri matcha kbira fid-dar, ser ikollok bżonn:

• Trab Matcha, preferibbilment grad ċerimonjali
• Ilma, preferibbilment distillat jew ippurifikat
• Chasen (matcha whisk)
• Chasaku (sassla matcha) jew kuċċarina ta '1/2 kuċċarina
• Chawan (skutella matcha) jew xi skutella wiesgħa u baxxa

Biex tagħmel iċ-ċerimonja sħiħa li tagħmel il-matcha, ser ikollok bżonn ukoll drapp tal-bjankerija (magħruf bħala chakin ) biex imsaħ l-iskutella. Int issibha utli li jkollok ukoll skejt matcha (magħruf bħala furui ) disponibbli wkoll. Madankollu, l-ebda waħda minn dawn mhija meħtieġa għall-preparazzjoni bażika ta 'matcha.

Fejn issib Matcha u Aċċessorji tat-Te

Matcha u l-għodda meħtieġa għaċ-ċerimonja jistgħu jinstabu fi ħwienet tat-te ta 'speċjalità u f'xi swieq li jispeċjalizzaw f'ikel internazzjonali. Madankollu, xi drabi l-eħfef mod biex issib il-provvisti matcha tiegħek hija online.

Tista 'tixtri trab matcha ċerimonjali ta' grad minn kumpaniji bħal Art of Tea u DoMatcha. Bosta bejjiegħa bl-imnut joffru wkoll whisks, sassla, bwieqi tal-matcha u aċċessorji oħra.

Jekk issib li tassew tgawdi matcha u ċ-ċerimonja li tagħmel dan, tista 'tikkunsidra li tixtri skutella magħmula bl-idejn. Ħafna mill-potters tal-Ġappun għaddew snin biex jipperfezzjonaw dan l-iskutella sempliċi iżda sfida u kull wieħed għandu l-istil tagħhom stess.

02 ta '06

Kejjel Trab Matcha Tiegħek

1. Saħħan madwar 1 1/2 kikkra ta 'ilma għal tagħli, imla l-iskutella ta' matcha 1/3 tal-mod bl-ilma sħun.
2. Ħalli dan tistrieħ għal 30 sekonda, imbagħad armi l-ilma u imsaħ l-iskutella xotta.
3. Poġġi 2 sassla (jew ħelu 1/2 kuċċarina) ta 'trab matcha fis-skutella tiegħek, preferibbilment permezz ta' sifter jew għarbiel.

Customize Your Matcha

• Għal matcha rqiqa (Usucha): Uża 2 scoops (madwar 1/2 kuċċarina)
• Għal matcha ħoxna (Koicha): Uża 3-4 scoops (3/4 sa 1 kuċċarina)

03 ta '06

Żid l-Ilma

1. Ferra 3 uqija (madwar 1/3 tazza) ta 'ilma sħun ġo l-iskutella.

Tip Dwar l-Ammonti tal-Ilma

Tinkwetax li dan mhux ħafna ilma. Matcha hija magħmula biex tinxtorob f'ammonti żgħar immedjatament wara li tkun mtarrqa. Jaħsbuha bħala doża ikkonċentrata ta 'tè u ftakar li int fil-fatt tixrob it-'tema' innifisha. Dan huwa differenti minn infużjoni standard tat-te li fih jiġi estratt it-togħma u l-weraq tat-te jitneħħew.

It-Temperatura tal-Ilma Ideali

L-ilma li għadu kif beda jagħli huwa l-aħjar biex tħoll it-trab matcha. Idealment, għandu jkun ta 'madwar 160-175 F (70-80 C). Saż-żmien li tkun lest biex tbattal, dak l -ilma jagħli li jkun fadal wara li jitnaddaf l-iskutella għandu jkun kważi perfett.

04 ta '06

Whisk il-Matcha

1. Waqt li żżomm il-bowl man-naħa tax-xellug u l- whisk mal-lemin tiegħek, aqbad it-trab matcha fl-ilma.
2. Uża l-polz tiegħek (mhux il-minkeb jew id-driegħ) biex tixbaħ il-matcha b'disinn ġentili u ċirkolari biex ittaffi kwalunkwe trab mwaħħal fuq il-qiegħ jew il-ġnub tal-iskutella.
3. Ibdel għal pass mgħaġġel u tagħmel movimenti ta 'whisking f'forma ta' W. Idealment, inti tixtieq ukoll li żżid l-arja mal-matcha u dan jinkiseb b'veloċità kkontrollata u veloċi.

Għajnuniet għall-Holding the Whisk

Poġġi l-idejk fuq il-parti ta 'fuq tal-whisk daqs li kieku inti tqajjem. Is-swaba 'tiegħek għandha tkun eżatt fuq is-sekwenza li jkollha l-ponot.

• Is-swaba 'tiegħek għandha tkun osservata' l isfel lejn l-iskutella.
• Il-polz tiegħek għandu jkun mgħawweġ f'angolu ta '90 grad.

05 ta '06

Neħħi Kull Clumps

F'xi punt matul il-whisking, ser ikollok bżonn tneħħi kwalunkwe ġabra ta 'trab matcha li jibqa'.

1. Mexxi l-whisk madwar il-perimetru ta 'l-iskutella biex tneħħi r-raggruppamenti tal-wiċċ.
2. Ukoll, ippressa bil-mod il-whisk mal-qiegħ ta 'l-iskutella kif inti taħlita biex ikissru xi clumps moħbija.

06 ta '06

Finish whisking u Igawdu Matcha tiegħek

Se tieħu tletin sekonda għal minuta biex tiskopula l-clumps u tiżviluppa fowm fuq il-quċċata tal-matcha.

1. Ladarba l-parti ta 'fuq tal-matcha tkun bil-ħxuna, irfigħ bil-mod il-qatla miċ-ċentru tal-iskutella tal-matcha. Dan se jħalli konċentrazzjoni żgħira, viżwalment attraenti ta 'fowm fiċ-ċentru tal-iskutella.
2. Ixrob u tgawdi matcha tiegħek minnufih.