Din hija l-varjazzjoni kbira tat-tipjip ta 'klassika Asja tal-Lvant. Id-duħħan mill-weraq tat-te żżid togħma distinta lit-tiġieġ li huwa biss meraviljuż.
Dak li għandek bżonn
- 1 2 lb./900 g. tiġieġ
- 1/2 kikkra / 120 mL Ċina
- weraq tat-te iswed
- 2 zkuk tbsp./30 mL (kannella, ippakkjati)
- 2 tbsp./30 mL inbid tar-ross
- 2 scallions
- Għaġina tal-ġinġer 1 tbsp./15 mL (frisk imqaxxar u ikkapuljat)
- 2 tbsp./10 mL melħ
- 1 1/2 tbsp./7.5 mL
- Qamħirrum Szechuan (imfarrak)
- Topping għall-Chicken:
- Garnish: 1 sa 2 tbsp. żejt tal-ġulġlien
Kif tagħmel dan
Għaqqad inbid, melħ, zokkor ismar, u bżar tal-bżar fi skutella kbira. Aqta 'skaluni f'biċċiet twal ta' 2 pulzieri u flatten ma 'ġenb ta' cleaver. Żid scallions u għerq tal-ġinġer għall-iskutella. Poġġi t-tiġieġ fl-iskutella u ħawwad it-taħlita kollha fuq it-tiġieġ ġewwa u barra. Ħalli marittini fil-friġġ matul il-lejl. Ipprepara lil min ipejjep. Neħħi t-tiġieġ mill-immarinar, ipoġġi l-għajnejn u l-għeruq tal-ġinġer ġewwa. Meta t-tpejjep sa temperatura (madwar 250 grad F / 120 grad C) poġġi t-tiġieġ ġewwa u qiegħed 1/4 tat-te tħalli fuq l-irjus.
Ħalli d-duħħan. Żid it-te leave 1/4 kull darba kull siegħa. Neħħi t-tiġieġ minn min ipejjep meta termometru fil-parti l-iktar ħoxna tas-sider tat-tiġieġ u l-koxxa jaqra 170 grad F / 75 grad C. Neħħi mis-sħana u ħalli mistrieħ għal mill-inqas 5-7 minuti. Pinġi l-wiċċ tat-tiġieġ ma 'żejt tal-ġulġlien maqtugħ f'biċċiet li jservu u jservu.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 610 |
| Xaħam totali | 33 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 14 g |
| Kolesterol | 202 mg |
| Sodju | 3,688 mg |
| Karboidrati | 9 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 65 g |