Din ir-riċetta klassika għal broil ta 'Londra hija mmarinat f'natura meraviljuża u taħlita ta' ħall balsamiku. Jekk verament irridu nagħmilha awtentiku pprova tuża steak tal-ġenb .
Dak li għandek bżonn
- 2 sinniet tewm kbar, ikkapuljat
- 1/2 tablespoon (7.5 mL) melħ tal-baħar
- 1/2 kikkra (120 mL) inbid aħmar niexef
- Tazza 1/4 (60 mL)
- ħall balsamiku
- 1/4 tazza (60 mL) zalza tas-sodju baxx tas-sodju
- 1 tablespoon (15 mL) għasel
- 1 kuċċarina (5 ml) bżar iswed tal-ground aħrax
- 1 kuċċarina (5 ml) zalza Worcestershire
- 2 liri (900 g) brojler ta 'Londra ta' l-ewwel punt - ħxuna 1 1/2-il pulzier
Kif tagħmel dan
1. Għaqqad l-ingredjenti kollha tal-marinade, tħallat sewwa biex tħoll il-melħ. F'borża tal-plastik b'saħħitha li tista 'tingħalaq u li tgħaqqad ix-xibka ta' Londra ma 'l-immarinar. Borża tal-foki, ippressar l-arja żejda. Immarinat, imkessaħ, iduru kultant, għal 4 sa 6 sigħat.
2. Ipprepara grill. Neħħi l-steak mill-immarinar, ħalli drip ta 'l-eċċess jitlaq, u grill fuq rack oiled issettjat 5 jew 6 pulzieri fuq faħam glowing, għal 8 sa 10 minuti fuq kull naħa għal medju rari.
3. Ittrasferixxi steak għal bord tat-tqattigħ , ikopru bil-fojl u ħalli joqgħod 10 minuti qabel it-tinqix. Aqta 'l-qamħ.
4. Jekk tkun interessat f'zalza li sservi għas-brojler ta 'Londra, sempliċement iddoppja r-riċetta tal-marinata. Poġġi fuq nofs il-laħam biex immarinat. Poġġi n-nofs l-ieħor f'tazzetta żgħira u aqla 'ħafna. Naqqas is-sħana u ermet għal 8 minuti fuq sħana baxxa. Ħawwad spiss. Għassa għall-ħruq u aġġusta s-sħana kif xieraq. Is-zalza għandha tnaqqas biżżejjed biex tilbes id-dahar ta 'kuċċarina. Neħħi mis-sħana u sservi sħun b'laħam imsajjar.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 466 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 172 mg |
| Sodju | 1,951 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 64 g |