Ħajt ta 'Ħames Ħwawar b'Bok Choy u Ricetta Onion Paper

L-awtur jikteb: "Trab b'ħames ħwawar huwa melgla straordinarja ta 'ħwawar aromatiċi li ġġib togħma marvellosa għal platti tal-laħam madwar l-Asja. Magħmulin minn anisi stellata, qamħirrum Szechwan, żrieragħ tal-bużbież, kannella u sinniet, ħafna drabi hija disponibbli fost il-ħwawar fuq xkafef tas-supermarket jew fis-swieq Asjatiċi. Igawdu din l-istir-fry b'ħafna togħmiet bi insalata ta 'spinaċi, cranberries imnixxfa u lewż imqatta' rqiq, imqatta 'biċ-ċitru.

Korteżija 300 Ir-Riċetti Best Stir-Fry minn Nancie McDermott © 2014 www.robertrose.ca Pprintjati bil-permess tal-pubblikatur.

Dak li għandek bżonn

• 1 Zalza tas-sojja Tbsp
• 1 Tbsp sherry xott jew inbid tar-ross Shaoxing
• 1 tsp ta 'ħames ħwawar trab
• 1 lamtu tal-qamħirrum
• Majjal bla għadam ta '8 oz (bħal flett jew flett) imqatta' rqiq
• 1 stokk tat-tiġieġ tat-tiġieġ jew ilma
• 1 Tsp zokkor ismar jew zokkor mrammla
• 1 tsp melħ jew għall-togħma
• Żejt veġetali 2 Tbsp
• 2 Tbsp tewm mqatta '
• Tazza bok choy mqatta '(ara t-Tip, hawn taħt)
• 3 Tbsp basal aħdar imqatta '

Kif tagħmel dan

1. Fi skutella, agħmel zalza tas-sojja, sherry, trab ta 'ħames ħwawar u lamtu tal-qamħirrum u ħawwad sewwa zalza bla xkiel. Żid il-majjal u ħawwad il-pil b'mod uniformi. Imwarrba għal 10 minuti.
2. Fi skutella żgħira, għaqqad l-istokk tat-tiġieġ, iz-zokkor u l-melħ u ħawwad sew. Imwarrba.
3. Saħħan wok jew skillet qawwi kbir fuq sħana għolja. Żid żejt u dawwar biex tilbes il-pan. Żid it-tewm u ħawwad sew, sakemm fragranti, madwar 15-il sekonda.
4. Żid it-taħlita tal-majjal u tferrex f'saff wieħed. Cook, mhux disturbat, sakemm it-truf jibdlu l-kulur, madwar 30 sekonda. Toss sew. Cook, tossing okkażjonalment, sakemm ma jibqax roża, madwar 1 minuta aktar.

1. Żid bok choy u toss tajjeb. Żid taħlita ta 'stokk tat-tiġieġ u sajjar, tossing kultant, sakemm il-majjal ikun imsajjar minn 1 sa 2 minuti aktar. Żid basal aħdar u ħawwad sew. Trasferiment għal pjanċa tas-servizz. Iservi sħun jew sħun.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	218
Xaħam totali	15 g
Xaħam saturat	3 g
Xaħam mhux saturat	8 g
Kolesterol	49 mg
Sodju	874 mg
Karboidrati	5 g
Dieta Fiber	1 g
Proteina	17 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)