Papas Chorreadas - Patata Kolombjana biż-Zalza tal-Ġobon

Papas chorreadas huwa speċjalità Kolombjana Delicious. Il-patata ħamra mgħollija tinħadem ġo zalza rikka ġobon imħawwar bil-basal u t-tadam. Il-verb " chorrear" tfisser il-fluss jew it-tferrigħ - ix-zalza f'dan id-dixx hija intenzjonata li tkun "gushing" fuq il-patata.

L-aktar forma sempliċi ta 'dan id-dixx għandha biss sitt ingredjenti: patata ħamra, basal, tadam, krema u ġobon li jdub bħal mozzarella . Bosta riċetti jitolbu għal scallions, cilantro, kemmun, jew bżar taċ-chili - tħossok liberu li jesperimentaw b'togħmiet. Għalkemm mhux tradizzjonali, garnish ta 'bacon imxerred jidher bħala idea tajba.

Dak li għandek bżonn

• 3 sa 4 liri patata ħamra
• 3 shallots jew 1 abjad abjad żgħir
• 1 mazz żgħir
• 1 kuċċarina tat-trab taċ-chili (mhux obbligatorju)
• 1/2 kuċċarina bil-kemmun
• 3 imgħaref tal-butir
• 2 tadam medju, imqatta '
• 1/4 kikkra mqatta 'cilantro
• 1 dqiq tablespoon
• Krema 3/4 tazza
• 6 uqija mozzarella tal-ħalib sħiħ, jew ġobon abjad immellaħ ieħor li jiddewweb tajjeb

Kif tagħmel dan

1. Imsaħ il-patata u poġġi f'pot kbir ta ' ilma jagħli bil-melħ . Għalli sakemm toqgħod meta titqiegħed bil-furketta. Ixxotta patata u ħalli kessaħ xi ftit.
2. Aqta 'b'mod fin l-shallots jew il-basal. Ċaqlaq il-parti bajda u pulzier jew tnejn mill-parti l-ħadra ta 'l-iskaljun f'tul ta' 1/2 pulzier. Aqta 'b'mod fin il-bqija tal-partijiet ħodor ta' l-scallion u r-riserva għal garnish.
3. Dewweb il-butir fi skillet kbir. Sauté il-biċċiet ta '1/2-il pulzier ta' skalljun, l-shallots, il-kemmun, u t-trab taċ-chilli fil-butir sakemm jittajjar, madwar 5 minuti.

1. Żid it- tadam imqatta ' u l-cilantro, u sajjar sakemm it-tadam ikun artab u fragranti. Żid il-tablespoon tad-dqiq u ħawwad fil-qosor.
2. Ħawwad il-krema u l-ġobon, u saħħan sakemm iż-zalza biss tgħaddi għall-togħlija u l-ġobon huwa l-aktar imdewweb. Neħħi mis-sħana.
3. Patata tal-porzjon f'nofsijiet jew kunjardi, u rranġa fuq platter. Ferra zalza fuq patata. Garnish bil-basla ħadra mqatta '.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	547
Xaħam totali	28 g
Xaħam saturat	16 g
Xaħam mhux saturat	8 g
Kolesterol	76 mg
Sodju	446 mg
Karboidrati	63 g
Dieta Fiber	8 g
Proteina	15 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)