L-aqwa ħaxix Tajlandiż tal-ħaxix tal-curry, u int gonna love it! Dan il-curry huwa awtentiku, ikel homemade veggie Tajlandiż fl-aqwa tiegħu. F'din ir-riċetta m'hemm l-ebda sejħa għal pejst tal-curry; minflok, il-ħwawar ikkapuljati u l -ħwawar niexfa huma miżjuda direttament mal-borma tal-curry - sforz kbir ta 'ħin jekk int in a hurry! Il-ħwawar u l-ħxejjex individwali jiżdiedu kif int issajjar għal curry b'togħma superjuri. Iservi bl-għażla tiegħek ta 'ross ġiżimin sempliċi , jew ross Tajlandiż tal-Indi (favorit tiegħi!) Għal pranzu veġetarjan Delicious, b'saħħtu u nutrittiv. Igawdu!
Dak li għandek bżonn
- 2 shallots, mqatta ', OR 1/3 tazza mqatta' basla vjola
- 1 biċċa ta 'daqs kbir ta' ġinġer JEW Ġinġer Tajlandiż / galangal, maħkuk
- 4 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
- 1-2 ġelat isfar ħelu, ikkapuljat, JEW 1-2 ġelat aħmar, JEW 1/2 sa 1 Tsp. Ċili aħmar mgħaffeġ imnixxef (
- chili flakes ) - aġġusta ruħha għall-ħwawar preferuti tiegħek
- 1 kosbor tal-ground kuċċarina
- 2 kuċċarini tal-kemmun mitħun
- 3/4 kuċċarina terra turmeric
- 1/3 kuċċarina bżar abjad mitħun (disponibbli fis-sezzjoni tal-ħwawar)
- 2 weraq tar-rand
- 1/2 tazza stokk tal-ħaxix b'togħma qawwija JEW stokk tat-tiġieġ tat-tiġieġ / faux *
- 1 sa 1/2 kikkri ċiċri fil-laned (imsaffi)
- 1 zunnarija, imfellel
- 2-3 kikkri tal-isqof imqaxxar jew tal-qara ', kubiku
- 1 patata, kubika
- Fakoltattiv: 1 tazza kadmjata yam jew patata ħelwa
- 1 14 uqija jista 'ħalib tal-coconut (xaħam sħiħ)
- 3 imgħaref zalza tas-sojja (tuża zalza tas-sojja mingħajr qamħ għal dieti ħielsa mill-glutina)
- 3 tablespoons
- meraq tal-ġir frisk
- 2 tablespoons zokkor ismar
- 2 tablespoons
- ketchup tat-tadam JEW purejiet tat-tadam b'togħma tajba
- 1/2 kuċċarina żerriegħa tal-kemmun sħiħ
- 1/4 tazza
- Basal Tajlandiż frisk (jew ħabaq ħelu)
- 2 tablespoon żejt tal-ġewż JEW żejt veġetali
Kif tagħmel dan
- Saħħan wok, qali kbir jew pot fuq sħana medja-għolja. Drizzle fiż-żejt u dawwar madwar, imbagħad żid in-noċis, ġinġer, tewm, u CHILI. Ħawwad il-frieq 1-2 minuti. Filwaqt li taqbad taqbad, żid il-ħwawar niexfa: il-kosbor, il-kemmun, it-turmeriku, il -bżar abjad u l-weraq tar-rand.
- Żid ħażna flimkien maċ-ċiċri, zunnarija, squash, patata, yam (jekk qed tużaha), waqt li tħawwad sew. Żid il-ħalib tal-coconut u ġġib tagħli ġentili.
- Naqqas is-sħana għal medju baxx u ħalliha ttektek minn 10 sa 12-il minuta (għal kurju eħxen, ma tkoprix). Waqt li s-simmering, żid is-soy sauce, il -meraq tal-ġir , iz-zokkor ismar, u ketchup. Finalment, żid iż-żerriegħa tal-kemmun sħiħ. Kompli ix-xemx sakemm il-ħxejjex jiġu msajra għall-Predisposizzjoni tiegħek.
- Ittestja t-test tal-curry, u żżid aktar zalza tas-sojja jekk tippreferi li tkun iktar togħma / aktar togħma. Jekk wisq mielħa jew ħelwa għax-xewqa tiegħek, żid aktar meraq tal-lima. Żid aktar zokkor jekk issibha wisq qarsa. Aktar chilli jistgħu jiġu miżjuda għal aktar ħwawar.
- Ittrasferixxi għal dixx tas-servizz u quċċata b'ħafna basla friska. Iservu b'ħafna Ross Ġiżimin Tajlandiż. Il-favorit tiegħi huwa ma 'Ross Tajlandiż tal-ġewż (jekk ikollok cooker tar-ross, ara r-Ross Super-Easy Thai Coconut tiegħi). Igawdu!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 553 |
| Xaħam totali | 27 g |
| Xaħam saturat | 22 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 797 mg |
| Karboidrati | 73 g |
| Dieta Fiber | 13 g |
| Proteina | 14 g |