Il-ġulepp maħruq taz-zokkor isawwar dan il-kejk favorit tal-qodma. Huwa kejk b'żewġ saffijiet mimli u matt bil-ġlata ta 'zokkor maħruq.
Dak li għandek bżonn
- Għaż-Xropp maħruq taz-Zokkor:
- Zokkor ta '3/4 tazza
- 3/4 tazza ilma jagħli
- Għall-kejk ta 'Zokkor maħruq:
- 3 kikkri dqiq tal-kejk (ffiltrati qabel il-kejl)
- 2 kuċċarini trab tal-ħami
- 1/2 kuċċarina melħ
- 3/4 kikkra butir mingħajr melħ (temperatura tal-kamra)
- 1 1/4 tazza zokkor
- 3 bajd (f'temperatura tal-kamra)
- 1/2 kikkra zokkor maħruq taz-zokkor
- 1/2 tazza ilma
- 1 kuċċarina vanilla
- Għall-iffriżar maħruq taz-zokkor:
- 1/4 tazza butir mingħajr melħ
- Zokkor tal-ħelu tal-1 libbra (madwar 3 1/2 kikkra, mgħarbula)
- 1/4 kuċċarina melħ
- Ġulepp taz-zokkor maħlul 1/4 tazza
- 1 kuċċarina vanilla
- Garnish: nofsijiet ta 'pinen
Kif tagħmel dan
Meraq taz-Zokkor maħruq
Iddawwar zokkor ta '3/4 tazza f'saqaf fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad kultant, sakemm tinbidel kulur ambra rikka. Itfi s-sħana, u żid b'attenzjoni l-ilma jagħli. It-taħlita se tfarrak l-ewwel. Irritorna l-ġulepp għal sħana baxxa u ħalliha ttektek, waqt li tħawwad ta 'spiss, sakemm iż-zokkor u l-ilma huma mħallta sewwa u bla xkiel, madwar 4 sa 5 minuti. Imħalla toqgħod għat-temperatura tal-kamra.
Ħalib maħruq taz-Zokkor:
Aġġusta l-ixkaffa għal terz ta 'taħt tal-forn; preheat fil-forn għal 350 °. Griż u dqiq żewġ borom ta 'kejl b'saff ta' 9 pulzieri. Twaġen bil-lanċa bil-parċmina tal-butir jew rawnds tal-karti xama.
Imla dqiq, trab tal-ħami u 1/2 kuċċarina ta 'melħ; imwarrba.
Butir tal-krema sakemm ikun bla xkiel u krema. Żid iz-zokkor mrammla u kompli t-taħlita sakemm tkun ħafifa u fluffy. Żid il-bajd, wieħed kull darba, swat wara kull żieda sakemm titħallat tajjeb. Għat-tazza 1/2 ta 'xiropp taz-zokkor maħruq żid biżżejjed ilma biex tagħmel 1 tazza; Ħawwad 1 kuċċarina ta 'vanilla.
Żid l-ingredjenti niexfa mat-taħlita kkulurita b'mod alternat mat-taħlita ta 'ġulepp-ilma taz-zokkor maħruq, li tibda u tispiċċa bit-taħlita tad-dqiq. Ħawwad sew sakemm titħallat sewwa u bla xkiel. Iddividi l-batter bejn it-2 twaġen tal-kejkijiet.
Imsaħ il-kejkijiet għal madwar 25 minuta, jew sakemm il-wiċċ imur lura ftit meta mdawwar bil-ħafif fiċ-ċentru b'sinjal. Il-kejkijiet se jikkuntrattaw ftit mill-ġnub tat-twaġen. Kessaħ 10 minuti fil-pan fuq xkafef tal-wajer, imbagħad aqleb il-kejkijiet fuq ix-xtillieri. Għaffeq bil-għaqal l-inforri tal-karti; dawwar il-ġenb moħmi, u kessaħ kompletament qabel il-ġelu.
Imla u ġlata ma 'Burnt Sugar Frosting (struzzjonijiet ta' hawn taħt) u dekorazzjoni b'nofsini ta 'pecan sħaħ.
Ħruq Sugar Frosting
Krema 1/4 tazza butir mingħajr melħ sakemm issir ħafifa u fluffy.
Imbotta z-zokkor tal-confectioners ma '1/4 kuċċarina ta' melħ.
Ħawwad gradwalment it-taħlita taz-zokkor tal-confectioners fil-butir bil-kumplament ta '1/4 tazza Meraq tal-Ħruq Zokkor u 1 kuċċarina tal-vanilla. Kompli bil-ħeffa sal-kremi u t-tixrid.
Jekk taħlita hija iebsa, żid l-ilma, madwar 1 kuċċarina kull darba.
Jista 'jkollok ukoll bħal
Kejk abjad tal-butir ta 'tliet saffi
Kura tal-Ħwawar tal-Xorrox tal-Ħalib bil-Ġlata taz-Zokkor Kannella
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 511 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 10 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodju | 229 mg |
| Karboidrati | 91 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |