Huli Huli Chicken huwa mmarinat f'ħalq helwin intensiv u ħelu Huli Huli u mbagħad jiġi grilled. Fil- Ħawaj , ħafna drabi huwa msajjar fuq il-ħaxix tal-ħaruf fuq nar miftuħ, imma huwa kompletament possibbli li jsiru verżjonijiet perfettament delikati fuq grill tad-dar. (Tgħallem aktar dwar huli hawn ).
Il-kick ta 'qxur tal-bżar aħmar jew zalza friska ċertament mhix tradizzjonali, iżda dan ix-zalzol iqajjem ħafna li jintlagħab u personalizzata. Din ir-riċetta tirdoppja jew tittrippla sewwa għall-partijiet.
Dak li għandek bżonn
- 1/4 tazza zokkor ismar
- 1/4 kikkra soy sauce
- 2 tablespoons ta 'sherry xott
- 2 tablespoons ketchup
- Ġinġer frisk ta '1-inch biċċa
- 1 tewm tal-qronfol
- 2 kuċċarini żejt tal-ġulġlien mixwi (mhux obbligatorju)
- 1/2 kuċċarina Zalza Worchestershire (mhux obbligatorja)
- 1/4 kuċċarina qxur tal-bżar aħmar jew 1 kuċċarina zalza sħun (mhux obbligatorju)
- Tiġieġ 1 jew 2 jew biċċiet tat-tiġieġ ekwivalenti (madwar 6 liri totali)
- Truf tal-lumi (mhux obbligatorju)
Kif tagħmel dan
- Għaqqad iz-zokkor ismar, zalza tas-sojja, sherry, u ketchup f'banju medju. Qaxxar u l-ġinġer u t-tewm jew iġbed il-ġinġer u żidhom mal-zalza. Żid iż-żejt tal-ġulġlien, Worchestershire, u / jew qxur tal-bżar jew zalza sħuna, jekk tixtieq.
- Fi skutella kbira jew basktijiet tal-plastik li jistgħu jiġu ssiġillati, immarinat it-tiġieġ (i) għal mill-inqas siegħa u sa lejl.
- Ipprepara grill tal-gass jew faħam tal-kannol għal sħana indiretta . Għall-gass: Dawwar il-burners kollha fuq l-għoli u għalaq l-għatu. Meta t-temperatura ġewwa l- grill tilħaq 400 ° F, itfi burner wieħed. Iż-żona fuq il-burner mitfija hija s-sezzjoni ta 'sħana indiretta. Għall-faħam tal-kannol: ħfief ta '4 sa 5 tużżana briquettes u ħallihom jaħarqu sakemm ikunu miksija bl-irmied, madwar 30 minuta. Mound minnhom in-naħa tat-ton tal-grill. Iż-żona fuq is-sezzjoni approvata mill-faħam hija s-sezzjoni ta 'sħana indiretta. Xkupilja grill ma 'żejt veġetali.
- Għal tiġieġ (i) sħiħ : Issettja s-sider tat-tiġieġ fuq is-sezzjoni indiretta tas-sħana tal-grill. Agħlaq l-għatu u sajjar sakemm it-tiġieġ ikun ikkunzat sew u msajjar, is-saqajn għandhom iħossuhom laxki ħafna fil-ġogi u / jew termometru tal-laħam għandu jaqra 160 ° F meta jiddaħħal fil-ġonta bejn il-koxxa u l-ġisem tal-għasfur se tlesti sa 165 ° F kif tistrieħ). Għasafar żgħar għandhom it-tendenza li jieħdu mill-inqas 40 minuta, għasafar akbar jistgħu jirrikjedu sa siegħa jew aktar - dan kollu jiddependi fuq il-grill eżatta, id-daqs tat-tiġieġ, u aktar.
- Għal biċċiet tat-tiġieġ : Issettja l-ġenb tal-ġilda tat-tiġieġ isfel fuq is-sezzjoni ta 'sħana indiretta tal-grill. Agħlaq l-għatu jekk tuża grill tal-gass. Cook 15-il minuta. Dawwar it-tiġieġ, għalaq l -għatu mill-ġdid jekk qed tuża gas grill, u issajjar 10 minuti . Mexxi t-tiġieġ lejn is-sezzjoni tas-sħana diretta u issajjar, billi ddawwar darba, sakemm il-ġilda tkun kannella u crispy, madwar 5 minuti. Oqgħod attent ħafna: kull xaħam tat-taqtir jew immarinar jaqbdu faċilment in-nar. Inti tista 'tixtieq li żżomm flixkun sprej ta' ilma viċin biex tagħmel użu minn fjammi. Ittestja l-biċċiet tat-tiġieġ għat-tbenġil billi tinqata 'fiċ-ċentru ta' biċċa akbar. Għandu jkun kemmxejn roża (se jtemm tisjir waqt li jistrieħ). Jekk iċ-ċentru huwa roża ħafna, erġa 'poġġi t-tiġieġ lejn is-sezzjoni ta' sħana indiretta u ħalli 5 minuti oħra.
- Ħalli l-biċċiet tat-tiġieġ jistrieħu mill-inqas 10 minuti qabel ma jservu, l-għasafar sħaħ jeħtieġu aktar qrib it-30 minuta. Iservi sħun, sħun, jew f'temperatura tal-kamra.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1173 |
| Xaħam totali | 62 g |
| Xaħam saturat | 17 g |
| Xaħam mhux saturat | 25 g |
| Kolesterol | 380 mg |
| Sodju | 1,049 mg |
| Karboidrati | 25 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 123 g |