Dan il-kremu tal-lumi creme huwa l-deżerta aħħarija għal min iħobb il-lumi! Il-brulee tal-krema huwa mimli b'togħma tal-lumi, u huwa faċli ħafna biex tipprepara u sserraħ.
Tista 'tagħmel il-brunetta tal-krema sa jumejn minn qabel. Żommha mgħottija fil-friġġ u m'għandekx torċha eżatt qabel ma sservi. Tista 'anki tiffriża l-custards! Kemm wrap kull waħda f'wrap tal-plastik u aħżen fil-friża. Ħallihom joqgħodu f'temperatura tal-kamra għal madwar 5 sa 10 minuti; torċa u jservu.
Għalkemm il-brunġiel tal-krema m'għandux bżonn ta 'tisbiħ, inti tista' tiżwippa kull kappella b'qoxra żgħira ta ' krema bit-tarjola u l-qoxra fakultattiva tal-lumi tal-kandidatura flimkien ma' sprig ta 'zekka.
Ara wkoll: 22 Riċezza tad-Deżerta Lemon Riffriskar
Dak li għandek bżonn
- 2 lumi
- 2 tazzi
- krema tqila
- 1/4 tazza zokkor mrammla
- 5 isfar kbar tal-bajd
- Melħ bil-qoxra
- 1/2 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- 2 sa 4 kikkri ta 'ilma jagħli (biżżejjed biex jilħqu nofs triq il-barra tar-ramekins)
- 2 sa 3 imgħaref zokkor superfine (turbinado jew zokkor mhux raffinat, għat-topping)
- Fabbrika mhux obbligatorja Qoxra tal-lumi:
- 1 lumi kbir
- 2 tazzi ilma
- 2 tazzi ta '1/4 zokkor (granulat, maqsum)
Kif tagħmel dan
- Bil-grater multa, zest 2 lumi. Issettja l-għaġina tal-lumi apparti u mbagħad meraq 1 lumi. Imsaħ it-tieni lewż imħaffra għal użu ieħor.
- Saħħan il-forn għal 325 F.
- Poġġi sitt ramekini ta '4-uqija jew erba' ramekini ta '6-uqija f'pan pan kbir jew pan inkaljar.
- Poġġi l-krema tqila u 1/4 kikkra ta 'zokkor mrammla f'panza medja. Żid il-qxur tal-lumi maħkuk b'mod fin - madwar 2 tablespoons - mal-krema. Saħħan sakemm il-krema tibda taħlita sħiħa.
- Waqt li l-krema qed tisħon, aqta 'l-isfra tal-bajd u melħ fi skutella żgħira.
- Imsaħ bil-mod it-taħlita ta 'krema sħuna fil-isfra tal-bajd.
- Żid 2 imgħaref ta 'meraq tal-lumi għat-taħlita flimkien ma' 1/2 kuċċarina ta 'estratt tal-vanilla.
- Iddividi t-taħlita tal-krema indaqs bejn is-6 ramekins.
- Żid ilma jagħli f'fond ta 'madwar nofs il-ramekins.
- Ħalli l-custard għal madwar 30 minuta, jew sakemm il-brulee tal-krema jkollu biss ċaqliq żgħir fiċ-ċentru meta jiċċaqlaq.
- Neħħi l-pan mill-forn u ħalli r-ramekini fil-banju ta 'l-ilma għal 15-il minuta.
- Neħħi r-ramekini mill-pan. Armi l-ilma mill-pan u poġġi r-ramekini lura fil-pan. Friġġ, mikxuf, għal mill-inqas 3 sa 4 sigħat, jew sakemm jitkessaħ sewwa.
- Eżatt qabel ma sservi, aqbad il-custard b'madwar 1 sa 1 1/2 kuċċarina ta 'zokkor superfine jew mhux maħdum. Dawwar bir-reqqa l-ramekin fuq il-countertop biex iqassam it-zokkor indaqs fuq il-parti ta 'fuq. Bil-mod, karamelizza z-zokkor bi fjala jew torċ tal-kċina. It-truf tar-ramekins jiggravaw meta karamelizzaw iz-zokkor, u b'hekk jilbsu mitt tal-forn biex iġorrhom.
- Inkella, tista 'tpoġġi ċ-ċawsli mrobbija taz-zokkor f'banja u poġġi l-qatgħa taħt brojler imsaħħan minn qabel. Sajd biss sakemm iz-zokkor ikun karamellizzat, billi ddawwar il-pan madwar in-nofs. Ara bir-reqqa.
Fabbrika mhux obbligatorja Qoxra tal-lumi
- Bi tqaxxir tal-ħxejjex, neħħi l-qoxra ta 'l-isfar ta' barra minn lumi kbir. Naqqas l-istrixxi tal-lumi fi strixxi rqaq.
- Poġġi l-qoxra tal-lumi f 'saucepan b'2 tazzi ta' ilma. Poġġi l-pan fuq sħana għolja u ħalliha tgħalli. Ixxotta.
- Mal-qoxra tal-lumi fiz-zalza, żid 2 kikkri ta 'zokkor mrammla u 1 kikkra ta' ilma ħelu. Poġġi l-pan fuq sħana medja; togħliq. Naqqas is-sħana sa baxx u ħalliha ttektek għal madwar 10 minuti, jew sakemm il-qoxra tidher trasluċida. Ixxotta u tirranġa l-qoxra f'saff wieħed fuq folja ta 'karta tal-perkut biex tkessaħ.
- Neħħi l-qoxra tal-lumi mkessaħ b'madwar 1/4 tazza taz-zokkor għall-kisja. Uża d-deżerti tat-tisqija.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 680 |
| Xaħam totali | 33 g |
| Xaħam saturat | 20 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 240 mg |
| Sodju | 135 mg |
| Karboidrati | 94 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 8 g |