Kif issib l-Ikel Lokali fil-Hawaii

Sib ikel lokali kbir fuq il-Gżejjer ħawajjan - Oahu, Kauai, Maui, u l-Big Island.

• 01 ta '14

  Ħawajjan Frott u Frott Staġjonali

  L-istaġun ħawajjan tat-tkabbir idum is-sena kollha. Il-mikro klimati varjati fuq kull ġnub xita u ġnub niexfa u muntanji fin-nofs ifissru li l-ħxejjex li jkessħu u li jħarsu l-ilwien bħal ħass u impjanti tat-tismin tat-tisħin bħat-tadam jistgħu jirnexxu kull sena f'żona ġeografika relattivament żgħira (ta ' , ngħidu aħna, gżira). Żid għal dik il-firxa ta 'frott tropikali li tiffjorixxi fuq il-gżejjer u għandek l-ingredjenti għal xi ikel lokali Delicious. Tgħallem x'għandek tistenna meta tagħmel din il- Gwida għall-Produzzjoni Staġjonali ta 'Hawaii .

• 02 ta '14

  Swieq tal-Bdiewa ta 'Hawaii

  Il-gżejjer huma sħiħa tas-swieq tal-bdiewa. Sib is-swieq tal-bdiewa fil-Hawaii, kemm jekk int lokali tfittex ix-xiri tal-merċa għal ġimgħa jew turist fil-bżonn ta 'ananas mimsuħ ħafna. Jekk m'intix lokali, inħeġġeġ: il-biċċa l-kbira tas-swieq tal-bdiewa fil-Hawaii għandhom ħinijiet ta 'bidu serji li għalihom ix-xerrejja jingħaqdu u jistennew li l-ħabel jinżel jew jibdlu biex jinfetaħ f'liema punt jgħaddu biex jitolbu l-aktar frisk ħafif u l-aktar fragranti ananas.

• 03 ta '14

  L-Agrikoltura Sostnuta tal-Komunità ta 'Hawaii

  Ħafna CSAs Ħawajjan għandhom staples li jkunu familjari mal-Mainlanders (karrotti, fażola ħadra, spinaċi), ħlief li qed joffru ħafna iktar mis-sena u huma magħquda ma 'uċuħ tropikali bħal ġinġer, qatran, u frott ta' kull tip. L-aħjar mod biex issib CSA fil-Hawaii li jaħdem għalik huwa li jistaqsi madwar fis-swieq tal-bdiewa.

• 04 ta '14

  Ikel Ħawajjan Luau

  Il-lokal diġà jaf x'inhu dak ma 'l-ikel tal-parti ħawajjan, iżda l-viżitaturi jistgħu jeħtieġu gwida ta' malajr għal dak li jistennew f'luau. Għall-viżitaturi fil-gżejjer: luaus jista ' jkun pjaċir u affarijiet tal-lukandi tal-ġakketta iżda huma wkoll tradizzjoni lokali vivaċi u vibranti u huma kemm avvenimenti kbar - għeluq ta' snin, gradwazzjonijiet, eċċ. - huma ċċelebrati fuq il-gżejjer. Jekk int xortik tajba biżżejjed biex tkun mistieden għal luau reali, jgħidu iva! Jiena nbassar li se jkun hemm ammont impressjonanti ta 'ikel u saħansitra aktar spirtu ta' aloha biex nilqgħu int.

• 05 ta '14

  Patata Ħelwa Purple Ħawajjana

  Il-patata vjola hija mkabbra fil-Ħawaj - kemmxejn ħelwa, fluffy bil-lamtu, u lewn vjola kważi bħal ġojjelli - huma hands-down delight. Magħruf ukoll bħala patata ħelwa Okinawa , dawn it-tuberi huma ħafna nutrittivi. Meta imsajjar bil-ħalib tal-coconut u bit-tewm (nixtieq żid xi ġinġer għall-minjiera wkoll), huma jistgħu jisfruttaw moħħok.

• 06 ta '14

  Speċjalitajiet ta 'Hawaii: Fjura tal-Banana

  Ma kontx naf li l-banana għandha fjuri u li huma tajbin għall-ikel? Int issib li fis-swieq tal-bdiewa fil-Hawaii-sempliċement qosru s-saffi ta 'barra iebsa biex jikxfu l-offerti weraq ġewwa, delizzjużi imqattgħin f'saladini, miżjuda ma' sopop, jew użati fi stir-frys. Tgħallem aktar dwar il-fjuri tal-banana hawnhekk .

• 07 ta '14

  Speċjalitajiet ta 'Hawaii: Ħut Sandwiches

  Biċċa ta 'ħut grilled imdaħħal ġo bun bħal hamburger ma jibda jiddeskrivi kif is-sandwiches tal-ħut fit-togħma huma fil-Hawaii. L-aħjar waħda li qatt kelli kienet minn trakk ta 'l-ikla li mhux assolutament pparkjat taħt tarp ... ħdejn is-suq tal-ħut.

• 08 ta '14

  Speċjalitajiet ta 'Hawaii: Haupia

  Haupia hija taħlita bejn il-blokki ta 'Knox, deżerti Jello u pudina kremuża - kollha b'dak it-togħma tal-ġewż crazy li hija familjari u kuntrarjament għal kull ħaġa oħra. Huwa staple lokali, serva f'avvenimenti kbar u żgħar għad-deżerta.

• 09 ta '14

  Speċjalitajiet ta 'Hawaii: Huli Huli

  Huli huli huwa immarinat u metodu tat-tisjir. Il-mod oriġinali biex tagħmel huli huli jinvolvi li ddawwar żewġ grills biex jiffaċċjaw lil xulxin ("huli" tfisser "dawran" fil-ħawajjan), iżda ħafna verżjonijiet isiru fuq rotisserie jew sempliċement grill, iżda nar ħaj huwa dejjem parti mill-ekwazzjoni . L-immarinat huwa riff fuq teriyaki (ħu r-riċetta għal huli huli marinade hawn ) u jaħdem partikolarment tajjeb ma 'tiġieġ (ħu r- riċetta għal Huli Huli Chicken hawn ), iżda huwa delizzjuż bil-majjal - speċjalment kustilji - ukoll.

• 10 minn 14

  Speċjalitajiet ta 'Hawaii: Cascaron

  Dawn il-fritters magħmulin minn mochi, pejst magħmul minn ross ħelu li jgħaqqad, moqli sa crispy fuq barra, u mxerrda biz-zokkor huma amazingly chewy u toothsome fuq in-naħa ta 'ġewwa. Fittexhom fil-bejjiegħa tal-ikliet tal-pjanċi u fis-swieq Ħawajjan.

• 11 minn 14

  Speċjalitajiet ta 'Hawaii: Ohi'a' ai (Tuffieħ tal-Muntanji)

  Ohi'a 'ai huma frott tleqq, aħmar qawwi, li jikber fiż-żoni umdi tal-gżejjer ħawajjan. Huma għandhom togħma u nisġa notevolment bħall-lanġas u ġeneralment jittieklu friski. Sibhom fis-swieq tal-bdiewa u fil-farms. Innota li għandhom qoxra rqiqa u delikata u għalhekk jeħtieġu tqandil ġentili.

• 12 minn 14

  Ċikkulata Ħawajjan

  Il-pjanti tal-kakaw - li minnhom issir iċ-ċikkulata - huma tropikali. Għalhekk il-Hawaii huwa l-uniku stat fl-unjoni li jista 'jikber il-kakaw u għandu ċikkulata tassew lokali. Il-fażola tal-kakaw tintuża biex tintbagħat il-kontinent għall-ipproċessar, iżda dawk li jfasslu l-ċikkulata li jibdew bil-fażoli, ixorbuhom u jagħmluhom fiċ-ċikkulata Delicious, bħal Ċikkulata Malie Kai u Fabbrika Oriġinali Ċikkulata Ħawajjan.

• 13 ta '14

  Avvenimenti ta 'Ikel Lokali ta' Hawaii

  Inti tmexxi avveniment li juri l-ikel lokali tal-Hawaii?

  Avveniment wieħed li fih waħda mill-għelejjel favoriti tiegħi tal-Hawaii huwa l-Festività Kulturali Kona Coffee, li saret kull Novembru.

• 14 minn 14

  Riżorsi tal-Ikel Lokali ta 'Hawaii

  Share Your Table fih riċetti, riżorsi u stejjer ta 'ikel lokali fuq il-Gżejjer.

  Mālama Maui (biex tippreserva Maui) inbdiet fl-2005 biex tenfasizza l-kċina, l-istorja agrikola u l-offerti turistiċi ta 'Maui Nui (il-gżejjer Maui, Moloka'i u Lāna'i). Wara t-turiżmu, l-agrikoltura hija l-aktar industrija importanti ta 'Maui Nui. Jiffoka fuq ristoranti li joriġinaw lokalment, prodotti mkabbra lokalment (bħall-kafè), u l-importanza tal-agrikoltura fl-istorja ta 'Maui.