Pitravi kbar jistgħu jkunu iebsa u leali
Il-pitravi (il-pitravi) huma disponibbli matul is-sena kollha b'ħin prime minn Ġunju sa Ottubru
Selezzjoni tal-pitravi / tal-pitravi
Agħżel pitravi li huma żgħar u sodi b'kulur tal-maroon fil-fond, ġilda bla xkiel, u weraq ħodor qawwi mingħajr l-ebda sinjal ta 'dbiel. Il-qofol għadu jrid jiġi mwaħħal.
Evita l-pitravi kbar li għandhom tapir ħoxnin. Dawk l-għeruq ċkejkna (xagħar) huma indikazzjoni ta 'età u toughness. Il-biċċa l-kbira tal-pitravi li jiġu fis-suq se jkunu dijametru ta '1-1 / 2 sa 2 pulzieri.
Kwalunkwe akbar u jibdew jikbru iebsa u ċentru ta 'l-injam. Pitravi iżgħar se jkunu ħelwa u aktar offerta.
Ixrob il -pitravi friski biss jekk il-zkuk tal-weraq għadhom imwaħħla biex jassiguraw il-freskezza aħħarija. Evita pitravi bi skali jew tikek.
Ħażna tal-pitravi / tal-pitravi
Biex taħżen il-pitravi, ittaqqab il-weraq ta '2 pulzieri mill-għerq malli ikollok id-dar. Il-weraq se jdgħajjef l-umdità mill-għerq tal-pitravi. Trimix il-denb. Aħżen il-weraq f'borża tal-plastik separata u uża fi żmien jumejn. Il-bozoz ta 'l-għeruq għandhom ikunu wkoll f'borża u jistgħu jinħażnu fil-kexxun crisper friġġ ta' 7 sa 10 ijiem.
Pitravi mkessħa jew fil-laned jistgħu jiġu refriġerati sa ġimgħa.
Il-pitravi frisk imsajjar jistgħu wkoll jiġu ffriżati sa għaxar xhur. Kun żgur li qoxra qabel l-iffriżar f'kontenituri jew baggies li ma jgħaddix arja minnha, u ma tħalli l-ebda arja fil-kontenitur. Jistgħu jiġu ffriżati sħaħ jew f'biċċiet maqtugħin.