Ħelu Bengali u Deżerti

Deżerti Indjani għandhom identità kollha tagħhom stess - ma tara xejn bhalhom x'imkien iehor - u confections mir-reğjun tal-lvant tal-Bengali huma wħud mill-aktar unići. Jekk il-popolarità tal-ħelu tal-Bengali - magħruf bħala mishti - bħal rasgulla, sandesh u mishti doi hija xi ħaġa li tmur minnha, il-Bengali mill-Lvant ta 'l-Indja jafu jafu ħafna dwar il-ħelu. Dan jidher naturali biss peress li huma, bħala grupp, magħrufin li għandhom snien ħelu!

Minn pudini sempliċi għal confections kemmxejn aktar kumplessi, dawn il-ħelu favorit Indjan tal-Lvant huma żgur li jekk jogħġbok u timpressjona. Allura jkun bħal Bengali u ħelwin il-ħajja tiegħek ma 'xi wħud minn dawn il-prodotti irresistibbli!

• 01 ta '05

  Sandesh

  Issettja s-sinna ħelwa tiegħek b'din ir-riċetta għal sandesh, waħda mid-deżerti l-aktar popolari tal-West Bengal. Huwa faċli ħafna li tagħmel, iżda minħabba l-ħalib inkluż fir-riċetta, il-ħelu għandu żmien qasir fuq l-ixkaffa. Meta wieħed iqis kemm hi mgħaġġla s-sandesh se tkun gobbled, madankollu, dan m'għandux ikun ta 'tħassib!

  Din ir-riċetta titlob paneer, tip ta 'ġobon tal-baqta użat fit-tisjir Indjan kemm għal platti ħelwin kif ukoll għal dawk tas-sajran. L-lewż, il-pistaċċi, iż-żagħfran u l-kardamomu jġibu togħma tassew etnika għal din id-deżerta.

• 02 ta '05

  Rasgulla

  M'hemmx wisq Indjani li ma jieklu rasgulla, u dawk li jiftakruh sewwa! Dan huwa biss it-tip ta 'deżerta maġika li hu. Ma tinstemax ħelu tipiku, minħabba li huwa magħmul minn ġobon cottage li huwa ffurmat f'borża u mxarrba f'ġulepp tal-ħelu imkessaħ. Imma dan il-kura unika idub f'ħalqek, u tħallik irid aktar.

• 03 ta '05

  Mishti Doi (Jogurt ħelu)

  Mishti doi huwa sinonimu ma 'Bengal fil- Lvant ta' l-Indja u huwa wieħed mid-deżerti l-aktar magħrufa. Hija togħma kbira u hija amazingly sempliċi biex tagħmel. Biss bi tliet ingredjenti - krema, jogurt u zokkor - tista 'tpoġġi din il-kura ħelwa flimkien fl-ebda ħin.

• 04 ta '05

  Cham-Cham

  Jien smajthom qed jissejjaħ "dgħajjes tad-divertiment" u jafu lin-nies li jużaw l-isem "cham-cham" bħala terminu ta 'għeżula għall-maħbubin tagħhom. Dan mhux sorprendenti għaliex cham-chams huma tassew delikati u tassew ħelwa tabilħaqq.

  Cham-chams huma wkoll interessanti li jagħmlu - l-ewwel, inti saħħan il-ħalib sakemm il-baqta tissepara mill-likwidu. Wara li ddawwar il-baqta fil-ġobon tal-ġobon għal siegħa, inti tiħżen il-ġobon sakemm it-taħlita tkun bla xkiel, u mbagħad jiffurmaw ġo blalen u sajjar. Ħafna drabi huma ppreżentati f'dixx f'dgħawsa, għalhekk l-isem ta '"dgħajjes tad-divertiment".

• 05 ta '05

  Kheer (Pudding tal-Ross)

  Kheer, magħruf bħala payasam fin-nofsinhar u pagan fil-Lvant (Bengali), huwa pudina tar-ross kremuża li hija mħawra b'mod delikat bil-kardamomu u sħiħa ta 'ġewż. Kheer ħafna drabi huwa ppreparat għal festivals u f'okkażjonijiet speċjali, iżda huwa deżerta kbira għal kwalunkwe żmien tas-sena.

  Sempliċi biex tagħmel, ir-ross huwa kkombinat ma 'ħalib, ħalib ikkondensat, kardamomu, żbib taz-zokkor, lewż u żagħfran, imsajjar u mbagħad imkessaħ biex jiġi servut kiesaħ.