Dan il-flatbread huwa għaġina tal-ħmira sempliċi simili għall-pizza iżda mingħajr topping tqil. Iservuh ma 'soppa, insalata, għaġin, jew bħala ikel tas-saba' b'cocktails.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/4 tazza ilma (105 F sa 115 F)
- 1 tablespoon għasel
- Pakkett 1
- ħmira niexfa attiva (1/4 uqija)
- 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 2 kuċċarini melħ
- 1 1/2 kuċċarini bir-rosmarin
- 1 kikkra dqiq tal-qamħ sħiħ
- 3 kikkri dqiq għal skopijiet kollha (jew kif meħtieġ)
- Topping Tewm:
- 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1 tablespoon tewm (ikkapuljat)
- 1 kuċċarina żrieragħ tal-bużbież
- Fakoltattiv: Żejt extra-verġni taż-żebbuġa, għat-tixrid
Kif tagħmel dan
1. Fi skutella kbira, ħallat l-ilma u l-għasel sakemm l-għasel jinħall. Sprinkle il-ħmira fuq il-likwidu u ħalli toqgħod għal madwar 5 minuti, sakemm tkun ragħwa.
2. Ħawwad fiż-żejt taż-żebbuġa, melħ, u klin.
3. Taqbad id-dqiq kollu tal-qamħ u biżżejjed tad-dqiq għal kollox biex tifforma għaġina ratba.
4. Dawwar il-għaġina fuq wiċċ imdawwar bil-mod u għaqqad għal 5 sa 10 minuti, jew sakemm tkun bla xkiel u elastiku.
Poġġi l-għaġina fi skutella żejtnija kbira, iduru għall-kisja. Għatti bi tgeżwir tal-plastik u ħalli joqgħod f'post sħun u bla xkiel għal madwar siegħa, jew sakemm irdoppja fil-volum.
5. Poġġi l-għaġina u għaqqadha ħafif. Ħalli mistrieħ għal 5 minuti. Iddividi l-għaġina f'żewġ biċċiet ugwali. Ħoll ħafif żewġ folji tal-ħami. Poġġi biċċa waħda ta 'għaġina fuq kull waħda mill-folji ppreparati għall-ħami. Permezz ta 'rolling pin jew il-pali tal-idejn, flatten kull biċċa biex jiffurmaw disk ovali ta' madwar 12 x 10 pulzieri. Agħmel erba 'jew ħames indentazzjonijiet bil-kbir fil-għaġina.
6. Agħmel it-topping: Fi skutella żgħira, ħallat iż-żejt u t-tewm. Pinġi t-taħlita fuq iż-żewġ ovali. Sprinkle kull ovali biż-żerriegħa tal-bużbież 1/2 kuċċarina.
7. Ħalli toqgħod sakemm l-għaġina tidher imdawla, madwar 20 minuta. Sadanittant, saħħan il-forn għal 425 ° F.
8. Imsaħ il-flatbreads għal 15 sa 18-il minuta, jew sakemm ikunu kannella dehbi (dawwar il-folji tal-ħami fin-nofs tal-ħin tal-ħami hekk il-ħami se jkun saħansitra). Ittrasferixxi l-flatbreads għal bord tat-tqattigħ. Aqta 'feles biex iservi sħun. Drizzle bi ftit żejt taż-żebbuġa, jekk mixtieq.
Noti ta 'Ricetta u Għajnuniet
Biex tiffriża l-għaġina quddiem: Ipprepara l-għaġina u ħalli toqgħod darba kif ordnat. Poġġi l-għaġina, poġġiha f'borża tal-plastik mitbuqa, u ffriżata sa xahar. Tixħim fil-friġġ. Ipproċedi bir-riċetta milli tiddividi l-għaġina fil-pass 5.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 811 |
| Xaħam totali | 54 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 37 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 3,743 mg |
| Karboidrati | 75 g |
| Dieta Fiber | 9 g |
| Proteina | 10 g |