Agħmel iċ-ċanga corned tiegħek b'ħwawar u salmura faċli, u aqbeż il-preservattivi!
Hawnhekk hawn xi riċetta tal-laħam taċ-ċanga Corned Delicious, flimkien ma 'struzzjonijiet għaċ-ċanga Corned u l-Pranzu tal-Kaboċċa. Ibda l-laħam taċ-ċanga corned b'qoxra friska taċ-ċanga madwar 7 ijiem qabel ma tippjana li tagħmel il-pranzu tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- Għas-Ċanga:
- 10 tazzi ilma
- 1 1/2 kikkra melħ kosher
- Zokkor imfarrak ta '1 tazza
- 2 tablespoons mustard niexef
- 3 imgħaref ħwawar għat-tqaxxir
- 3 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 1 brieq tal-laħam frisk (7 sa 9 liri)
- Għall-Ħxejjex:
- 3 kustilji tal-karfus (maqtugħin f'biċċiet ta '2 pulzieri)
- 2 basal kbar (maqtugħin feles)
- 2 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 6 patata ħamra medja (bin-nofs)
- 5 karrotti (maqtugħin f'terzi)
- 2 rutabagas żgħar (jew 1 rutabaga medja, maqtugħa f'biċċiet ta '2 pulzieri)
- 1 kap tal-kaboċċa (imqatta 'f'6 jew 8 kunjardi)
Kif tagħmel dan
- Għaqqad l-ilma, il-melħ, iz-zokkor, il-mustarda, il-ħwawar u 3 imsiemer tal-qronfol ikkapuljat fit-torta ta '8-kwart.
- Ġib għal bojler fuq sħana għolja. Neħħi mis-sħana u mwarrba biex tberred.
- Meta l-likwidi jkunu mkessħin, qatta 'ċ-ċanga corned ta' xaħam żejjed u poġġi fil-likwidu. Jista 'jkollok bżonn tittrasferixxi l-likwidi u ċ-ċanga corned f'kontenitur jew skutella akbar, aċċerta ruħek li mhix reattiva. Jekk meħtieġ, żid aktar ilma kiesaħ biex ikopri ċ-ċanga.
- Bl-użu ta 'skutella tal-fuħħar tqil jew xi skutelli żgħar, iżen iċ-ċanga bil-qronfol' l isfel sabiex tibqa 'mgħaddsa fl-ilma. Għatti l-pan u l-friġġ għal 5 sa 7 ijiem fil-friġġ. Oħroġ darba kuljum biex ħawwad ħafif, u aqleb iċ-ċanga kif meħtieġ.
- Fis-6 jew is-7 jum, neħħi ċ-ċanga mill-ilma mielaħ u laħlaħ sew bl-ilma kiesaħ. Poġġi f'passa kbira (8-kwart jew akbar). Għatti b'ilma kiesaħ u żid il-karfus, basal, u 2 imsiemer tal-qronfol ikkapuljat. Wassal għall-togħlija; skim off kull skum li jiżviluppa fuq il-wiċċ. Naqqas is-sħana għal medju baxx; Għatti u ttektek għal 2 1/2 siegħa.
- Ikxef il-borma u żid il-patata, karrotti, rutabaga jew nevew, u kaboċċi. Piż ta '8 litri għandu jkun kbir biżżejjed, imma jekk ma jkollokx kamra għall-ħxejjex kollha, aqla' bqija oħra ta 'ilma u żid 1 tablespoon ta' melħ ; żid il-kaboċċa jew ħxejjex oħra li ma jkunux tajbin.
- Għatti l-borma l-kbira u issajjar sakemm il-laħam u l-ħxejjex ikunu offerti, madwar siegħa itwal.
- Jekk tisjir xi ħxejjex f'tibar ieħor, issajjar biss sakemm toqgħod u żomm sħun.
Jista 'jkollok ukoll bħal
Forn imsaħħaħ Ċanga Korned Bil Birra
Simmered Corned Beef bix-Zalza Tangy Mustard
Corn Beef Hash Bil Kaboċċa mhux obbligatorja u Karrotti
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1251 |
| Xaħam totali | 56 g |
| Xaħam saturat | 22 g |
| Xaħam mhux saturat | 25 g |
| Kolesterol | 343 mg |
| Sodju | 21,656 mg |
| Karboidrati | 72 g |
| Dieta Fiber | 11 g |
| Proteina | 115 g |