Din ir-riċetta tal-casserole tal-ħaruf hija magħmula minn ħaruf kubiku dqiq, patata, piżelli, u klin, flimkien ma 'ħwawar u ħxejjex oħrajn. Il-ħaruf ikun bilqiegħda u mbagħad imsajjar fil-forn b'ħxejjex aromatiċi. Ħxejjex ta 'l-għeruq imsajrin jiġu miżjuda mal-ħaruf ftit qabel ma jsir it-tisjir.
Ahjar xi zunnarija tat-trabi u biċċiet rutabaga bil-patata u żidhom mal-casserole bil-piżelli. Ħalli jew ixwi l-patata qabel ma żżidhom mal-casserole. Il-patata tat-trabi jew il-patata l-ġdida żgħira hija kbira f'din il-casserole ukoll.
Għandek mnejn taħseb ħaruf bħala laħam tal-kaċċa bħal laħam tal-muntun - minn annimali ta 'iktar minn sentejn - t-tendenza li tkun, iżda l-ħaruf huwa eħfef u aktar ħelu. Inti tista 'ssib li l-ħaruf imkabbar ta' l-Istati Uniti huwa ħafif b'togħma minn ħaruf importat, għalkemm jista 'jkollok diffikultà biex issibha.
Jekk m'intix ser issajjar il-ħaruf fi żmien 2 sa 3 ijiem, ffriżah immedjatament. Ħoll il-ħaruf iffriżat fil-friġġ qabel ma issajjar.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 £ ħaruf dgħif, kubiku *
- 1/4 tazza dqiq għal użu għal kollox
- 1 1/2 kuċċarina tal-melħ
- 1/4 kuċċarina bżar
- 2 tablespoons żejt veġetali
- 2 imgħaref tal-butir
- 1/2 kikkra basla mqatta
- 1/2 qampiena aħdar bżar, mqatta '
- 1/2 kikja karfus imqatta '
- 1 tablespoon tursin mqatta '
- 1 paprika ħelwa tal-ground tal-kuċċarina
- pinzell tar-rosmarin
- 3/4 tazza ilma sħun jew brodu mingħajr melħ
- 1 1/2 kikkri piżelli ffriżati, imdewwba
- 1 libbra tal-patata imsajjar, maqtugħa f'biċċiet ta '1 pulzier
Kif tagħmel dan
Saħħan il-forn għal 350 F.
Għaqqad id-dqiq, il-melħ u l-bżar; Biċċiet tal-ħaruf tat-tħammil. Butir tas-sħana fi skillet tqil kbir fuq sħana medja-għolja; kubi tal-ħaruf tas-siar fuq in-naħat kollha t-trasferiment għal casserole ta '2 kwarti jew forn Olandiż.
Għat-tisqif żid il-basal imqatta ', il-bżar tal-qampiena, u l-karfus imqattgħin; sajjar għal 5 minuti. Ħawwad it-tursin. Żid it-taħlita mal-casserole u ħoll bil-mod mal-kubi tal-ħaruf.
Ħallat it-taħlita tal-ħaruf bil-paprika u r-rosmarin. Żid ilma sħun jew brodu.
Għatti l-għata sewwa bil-fojl jew għatu u ħallih fil-forn imsaħħan minn qabel għal 1 1/2 siegħa.
Żid il-patata imsajjar. Kompli bake, mikxufa, għal 15-il minuta. Żid il-piżelli u issajjar għal madwar 10 minuti itwal, jew sakemm il-ħaruf ikun offert.
* Uża dqiq tal-ħaruf, strixxa tal-ħaruf jew qoxra tal-ħaruf imqatta 'f'qiegħ il-baħar.
Għajnuniet ta 'Esperti
Il-ħaruf tas-sajran għall-istew jgħin biex jissakkar fl-umdità, u żżid togħma żejda mill-karamellizzazzjoni skura.
Jista 'jkollok ukoll bħal
Riċetta tal-Kaboċċi tal-Ħaruf Immaljat
Ħaxix tal-ħaruf imxarrab tal-ħaxix u tewm
Qawwa ta 'Crock Shanks tal-ħaruf bl-Inbid Aħmar
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 557 |
| Xaħam totali | 33 g |
| Xaħam saturat | 13 g |
| Xaħam mhux saturat | 15 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Sodju | 1,011 mg |
| Karboidrati | 31 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 34 g |