L-asparagu huwa ħabib tar-rebbiegħa. Dawk iz-zkuk ħelwin huma pjanta perenni. I ladarba l-asparagu kien qed jikber selvaġġ fit-tarzna tiegħi, iżda spiċċa, għad-diżappunt tiegħi. Imma tinkwetax - tista 'tagħmel riċetti mill-isbaħ meta tibda bl-asparagu.
Hemm kontroversja qawwija dwar jekk l-ispraġ rqiq jew oħxon huwiex aktar mixtieq u offerti. Hawn il-verità: ma jimpurtax! L-ispraġ imsajjar sewwa jkun offert.
Agħżel il-ħxuna li tippreferi. Għal zkuk verament ħoxnin, tista 'tkun trid titqaxxar it-tielet qiegħ bit-tqaxxar tal-ħxejjex li jdur iduru b'ħafna mir-riżultati tal-offerta.
Meta tixtri l-ispraġ, tfittex zkuk bla xkiel u sod b'għoli magħluqin sew, jew blanzuni. Ladarba l-blanzuni jibdew jinfetħu (imsejjaħ "ferning out"), l-ispraġ se jkun iebes. Fittex zkuk aħdar skur u ikkuluriti jgħajtu. L-ispraġ abjad huwa Ħelwa rari; huwa mkabbar billi jkopri ż-zkuk mal-ħamrija kif jimmaturaw. Huwa ħafif u ftit aktar offerta minn asparagu aħdar. Asparagu frisk huwa pjuttost li jitħassar; wrap f'xugamani tal-karti niedja u aħżen fil-friġġ. Użu fi żmien jumejn jew tlieta.
Tista 'wkoll tixtri l-ispraġ iffriżat u fil-laned. Filwaqt li nħobb l-ispraġ iffriżat, ma nħejjelx fil-laned minħabba li nsib in-nisġa wisq ratba. Iżda l-ispraġ fil-laned huwa għażla kbira jekk trid tagħmel krema tas-soppa tal-asparagu.
Biex tipprepara l-asparagu, nixtieq inżid ix-zkuk fi skutella mimlija bl-ilma u ħalliha toqgħod għal 1-2 minuti.
Xi drabi l-ispraġ huwa kemmxejn ramliż minħabba l-ħamrija li jkun qed jikber fiha. Imbagħad ixgħel ix-zkuk sakemm jinqabdu; uża t-truf aktar ħorox fis-soppa tal-asparagu jew armihom.
Hemm diversi modi faċli biex issajjar l-ispraġ. Jiena nippreferi biex issikkaha fl-ilma sakemm toqgħod l-offerta, jew inkaljat fil-forn sakemm issir offerta u iqarmeċ.
Tista 'wkoll grill asparagu jew microwave jew fwarha. Ahsel sakemm ma jaghmux qarsa; jiġifieri, il-ġabra ta 'l-ispraġ għall-gidma, iżda xorta żżomm daqsxejn ta' kriżi fiċ-ċentru.
Igawdu dawn ir-riċetti tal-asparagu faċli u Delicious u nduqu r-ritorn tar-rebbiegħa!
Ibda bl-Asparagu
- Tadam tat-tiġieġ u Asparagu Stir-Fry
Din ir-riċetta sempliċi ta 'ħames ingredjenti hija mod sabiħ biex nilqa' l-ispraġ lura fuq il-mejda tiegħek. Huwa jieħu madwar 20 minuta biex jagħmlu u jħobb bħal xi ħaġa minn restorant. - Asparagu u Red Bell Peppers
A sempliċi ħawwad-fry ihallik japprezzaw it-togħmiet tal-ħxejjex friski f'dan id-dixx sekondarju. Iservu flimkien ma 'kollox minn tiġieġ sa steak biex jistadu. - Imħaded tal-Frawli tal-Asparagu
Żid l-ispraġ sal-insalata klassika tal-frawli u l-ispinaċi għal twist Delicious. - Asparagu mixwi
L-asparagu għat-tisjir iġib il-ħlewwa tiegħu u joħloq in-nisġa l-aktar wunderbare. Jien xi drabi nixtieq sprinkle l-asparagu ma 'parmesan imqatta' jew ġobon Romano qabel ma tiekol. - Tender Asparagus
Dan huwa l-metodu tiegħi għall-ispraġjar li jissajjar. Imtellgħin bil-butir, melħ u bżar, huwa l-platt sekondarju perfett. - Tarts tal-Asparagu
Dawn it-torti żgħar ħelu huma l-appetizer perfetta għal parti ta 'pranzu rebbiegħa. Huma jieħdu madwar 30 minuta biex jagħmlu u t-togħma hija inkredibbli.
- Chicken u Asparagu Stir-Fry
Dan id-dixx jinżamm deliberatament sempliċi sabiex tkun tista 'tgawdi t-togħmiet friski ta' l-ispraġ u l-bżar aħmar tal-qampiena. Tista 'tuża din il-formula bażika b'ħafna ikel ieħor ukoll. Sostitut ta 'flett tal-majjal għat-tiġieġ; uża l-faqqiegħ minflok il-bżar tal-qampiena, jew żid xi zucchini imqatta 'jew squash tas-sajf. - Lumi Chicken u Għaġin
Din ir-riċetta hija l-antidotu perfett wara xitwa twila. Huwa eleganti u sabiħ u tant Delicious, imma faċli biex tipprepara.