Id-definizzjoni teknika ta ' glatt kosher hija laħam minn annimali bi pulmuni lixxi jew ħielsa mid-difetti, iżda llum it-terminu glatt kosher ħafna drabi jintuża b'mod informali biex jimplika li prodott ġie pproċessat taħt standard aktar strett ta' kashrut , imsejħa wkoll il-liġijiet tad-dieta Lhudija .
Definizzjoni formali
Biex il-laħam ikun kosher, għandu jiġi minn annimal kosher u jinqatel b'mod kosher. Għal laħam li jkun glatt kosher, flimkien ma 'dawk iż-żewġ kundizzjonijiet, il-laħam għandu wkoll jiġi minn annimal bi ftit pulzieri li ma jħallux adeżjoni jew bla xkiel.
Il-kelma glatt tfisser lixx fid-Yiddish. Fil-liġijiet tad-dieta Lhudija jew kashrut, it-terminu glatt jintuża biex jirreferi għall-pulmuni ta 'l-annimali.
Wara li l-annimal jinqatel skont il-kashrut, l-annimal jinfetaħ u jiġi eżaminat biex jiġi ddeterminat jekk il-pulmuni humiex bla xkiel.
Jekk jinstabu difetti fuq il-pulmuni, il-laħam huwa meqjus treif (imqatta ', imweġġa' mortalment, mhux kosher). Jekk il-pulmuni jinstabu li huma ħielsa mid-difetti jew lixxi, il-laħam huwa kkunsidrat bħala glatt kosher.
Definizzjoni Informali
Filwaqt li t-terminu glatt teknikament ifisser li l-pulmuni tal-kosher u l-annimal maqtul mill-kosher kienu bla xkiel, it-terminu ta 'sikwit jintuża b'mod konklotament biex jimplika standard ogħla ta' kashrut, simili għall-mod kif it-terminu mehadrin (ikel ippreparat b'mod kosher aktar strett) użat fl-Iżrael.
Terminu Glatt Kosher Użat liberalment
Anki jekk il-laħam biss jista 'jkun teknikament glatt kosher, it-terminu spiss jintuża illum biex jirreferi għal oġġetti mhux tal-laħam.
Ħafna fornituri ta 'oġġetti glatt kosher se jirreferu għall-prodotti kollha tagħhom bħala glatt kosher. Allura wieħed jista 'jsib ħut bl-istess stiker tal-kosher tal-glatt kif jintuża fuq il-laħam li jinbiegħ fuq xulxin.
Barra minn hekk, bosta fornituri ta 'laħam tal-glatt kosher se jirreferu għas-servizz sħiħ tagħhom bħala glatt kosher. Allura ma jkun sorpriż li tara caterers, ristoranti, u ħwienet ittikjati bħala glatt kosher.