Il-bajd Fu Yung

Il-bajd Fu Yung huwa staple fir-ristoranti Ċiniżi li jdaħħlu. Dan il-bajd Fu Yung huwa differenti ħafna minħabba li huwa moqli ħafna u għalhekk għandu tessut ħafif ħafna u delikat. Laħam tal-majjal imqattgħin, ċanga, tiġieġ jew dundjan jistgħu jiġu sostitwiti għall-gambli.

Ricetta stampata mill-ġdid bil-permess tal-Cookbook taċ-Ċiniż Long-life ta 'Madame Wong.

Dak li għandek bżonn

• 1/2 libbra ta 'gambli friski (bil-qoxra, minquxa, maqtugħa f'biċċiet żgħar)
• 1 kuċċarina melħ
• 1 kuċċarina tal-lamtu tal-qamħirrun
• 2 kuċċarini sherry
• 5 Bajd
• 1 kuċċarina ħafif soy sauce
• 4 tablespoons ta 'żejt
• 1/2 Basla (imqattgħin)
• 1 Scallion (imqattgħin)
• 4 Qastan ta 'l-ilma (imqattgħin)
• 1/4 tazza frisk tal-faqqiegħ (imfellel)
• 1 kikkra bean sprouts
• Żejt minn 2 sa 4 tazzi għal qali fil-fond
• Għas-Zalza:
• Stokk jew brodu tat-tiġieġ ta '1 tazza
• 2 tablespoons zalza tas-sojja ħafifa
• 1 stokk tal-lamtu tal-qargħa (maħlul f'1 ilma tablespoon)
• Bżar għat-togħma

Kif tagħmel dan

1. Gambli xotti. Żid 1/2 kuċċarina ta 'melħ, lamtu tal-qamħirrun u 1 kuċċarina ta' sherry. Ħallat sew.
2. Aħsel bajd fi skutella kbira. Żid soy sauce, 1/2 kuċċarina melħ, u 1 kuċċarina sherry. Imwarrba.
3. Saħħan 2 tablespoons ta 'żejt f'wok. Basla tal-frieħ, ċagħaq, u qastan tal-ilma 1 minuta.
4. Żid il-faqqiegħ. Imsaħ 30 sekonda. Neħħi.
5. Saħħan 2 tablespoons oil f'wok. Imsaġar tal-gambli u tal-fażola tal-fażola 1 minuta, jew sakemm il-gambli jsiru roża. Ħalli kessaħ.

1. Żid l-ingredjenti kollha għat-taħlita tal-bajd.
2. Biex tagħmel Zalza: Agħti l-istokk biex jagħli. Żid soy sauce. Iħejju ma 'lamtu tal-qamħ maħlul. Staġun bil-bżar għat-togħma. Imwarrba.
3. Saħħan iż-żejt għal 400 gradi f'wok. Test billi żżid biċċa ċagħaq (dan għandu jsir kannella malajr). Bizzilla kuċċarina 1/4 tat-taħlita tal-bajd f'wok. Deep-fry 1 minuta sakemm kannella dehbi. Itwi fuq bi spatula u fry fuq in-naħa l-oħra 1 minuta. Neħħi l-platter u żomm sħun. Kompli għal taħlita tal-bajd tal-qali, 1/4 kull darba. Iservu biż-zalza.
   

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	189
Xaħam totali	5 g
Xaħam saturat	2 g
Xaħam mhux saturat	2 g
Kolesterol	249 mg
Sodju	742 mg
Karboidrati	19 g
Dieta Fiber	3 g
Proteina	18 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)