Vegan Baigan Ka Bharta huwa dixx mgħaffeġ u indjan tal-brunġiel imħawwar, biex jittiekel bir-ross jew ħobż Indjan. Jiena nsib li anke nies li jaħsbu li ma jixbħux il-brunġiel jixbhuh verament ma 'dan id-dixx indjan aromatiku, għalhekk toqgħodx lura milli tipprovaha. Din ir-riċetta veġetarjana Indjana hija wkoll vegan. Baigan ka bharta, ukoll xi kultant spjegat "baingan ka bjarta" huwa favorit Punġabi Indjan.
Ara wkoll: Aktar riċetti tal-ikel Indjan veġetarjan
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa jew żejt veġetali. maqsum
- 2 brunġiel, mqatta 'f'nofs
- 1/3 kuċċarina
- żerriegħa tal- mustarda
- 2 weraq tar-rand
- 2 ġelati aħdar, ikkapuljat
- 1 tablespoon ġinġer frisk, maħkuk jew ikkapuljat
- 1 basla, imqatta '
- 2 tadam imqatta '
- 1/2 kuċċarina turmerika
- 1/2 kuċċarina trab CHILI
- 1/2 trab tal-mango tal-kuċċarina (mhux obbligatorju)
- 1/2 kuċċarina garam masala (taħlita ta 'curry, comin, u kosbor tista' tagħmel sostitut raġonevoli)
- melħ ta 'sing, għal togħma
- 1/2 kuċċarina meraq tal-lumi
Kif tagħmel dan
- Drizzle l-brunġiel b'żejt taż-żebbuġa tat-tablespoon waħda u ħallih f'temperatura ta '400 grad għal 20 minuta, jew sakemm ikun rat. Kessaħ u neħħi l-qoxra. Mash jew taħlita sakemm tkun bla xkiel.
- Fil-kumplament wieħed ta 'żejt taż-żebbuġa, saħħan iż-żerriegħa tal-mustarda, il-weraq tar-rand, il-ġilġ, il-ġinġer u l-basal għal ftit minuti.
- Żid il-brunġiel u l-ingredjenti li fadal u ħawwad sew biex tgħaqqad. Ħalliha issajjar għal mill-inqas 6 sa 8 minuti oħra.
- Iservi sħun bir-ross jew ħobż Indjan.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 245 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 214 mg |
| Karboidrati | 38 g |
| Dieta Fiber | 15 g |
| Proteina | 7 g |