Dan is-Salamun Kurunell mhux tas-soltu huwa mimli togħma. Hija l-unika risposta tar-risotto fuq is-sit tiegħi li ma tużax ġobon. I żied daqsxejn ta 'krema tqila għal krema żejda. Ir-ross abjad ta 'qamħa twila jaħdem f'din ir-riċetta, imma jekk tuża r - ross ta' arborio id-dixx lest għandu jkun aktar kremi.
Huwa importanti li ħawwad ħafna drabi meta tagħmel risotto . L-azzjoni li tħawwad tgħin il-lamtu tar-rilaxx tar-ross, li tħaffef il-likwidu u tagħmel il-krema terminata lest.
Jekk tħobb it-togħmiet tal-curry, uża l-akbar ammont ta 'trab tal-curry f'din ir-riċetta. Jekk int ġdid fil-kċina Indjan u m'intix ċert dwar dan, uża l-ammont iżgħar, jew tnaqqasha aktar. Int tista 'dejjem iżżid aktar qabel ma taqdi d-dixx, imma ftakar li l-togħmiet tal-curry bloom meta msaħħna. Pjaċir taż-żagħfran, il-ħwawar legali l-aktar għoljin tad-dinja, se jagħmel il-curry kulur isfar sabiħ.
It-tluq ta 'dan ir-risotto ikun fabulous imsajjar bħal Kejk tar-risottus bis-Saute tat-tadam, iżda jagħti l-kejkijiet żgħar biċ-chutney u l-karawett minflok il-zalza tat-tadam.
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1 butir tal-imgħaref
- 1 basla, mqatta 'b'mod fin
- 2 imgħaref għeruq tal-ġinġer frisk ikkapuljat
- 3 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
- Minn 1 sa 2 tablespoons trab tal-curry
- 2 tazzi tar-ross abjad tal-qamħa twila jew ross ta 'arbori
- 5 kikkri ta 'brodu tal-ħaxix
- Ħjut ta 'żagħfran taż-żagħfran żgħar, jekk mixtieq
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/8 kuċċarina bżar abjad
- 1/2 kikkra passolina imnixxfa
- 1/3 tazza krema tqila
- 2 imgħaref tal-butir
- 2 imgħaref imqattgħin tursin frisk tal-weraq fiss
Kif tagħmel dan
1. Fi pejst qawwi kbir, żejt tas-sħana taż-żebbuġa u 1 butir tal-imgħaref fuq sħana medja.
2. Żid il-basla, l-għerq tal-ġinġer, u t-tewm; sajjar u ħawwad 5-7 minuti sakemm il-ħxejjex huma offerti. Żid trab tal-curry; sajjar u ħawwad għal minuta biex tiżviluppa t-togħma.
3. Imbagħad żid ross; toast, waqt li tħawwad kontinwament, għal 4-5 minuti.
4. Poġġi s-saqaf f'tazzna żgħira u żid ħjut taż-żagħfran, jekk tuża; saħħan fuq sħana baxxa.
5.
Żid 1 kikkra tal-brodu mal-saucepan bir-ross; sajjar u ħawwad sakemm ir-ross jassorbi ħafna mill-likwidu.
6. Kompli ż-żieda tal-brodu, waqt li tħawwad kważi b'mod kostanti, sakemm ir-ross ikun al dente. Żid aktar brodu jew ilma jekk tixtieq risotto tas-soppa; uża inqas jew issajjar ftit minuti itwal jekk tixtieq risotto tiegħek aktar sod.
7. Żid melħ u bżar u ħawwad. Żid passins, krema, u 2 tablespoons butir u ħawwad. Għatti u neħħi l-kċina mis-sħana; ħalli joqgħod 5 minuti. Ħawwad bil-mod, imbexxin ma 'tursin, u sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 442 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Sodju | 613 mg |
| Karboidrati | 65 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 9 g |