Il-Cornbread Ilma Qadim Antikwat

Dan il-cornbread bażiku ta 'l-ilma sħun huwa fformat fil-kejkijiet u moqli bix-xaħam sħun fi skillet. Ix-xaħam sħun jista 'jitqassar jew żejt veġetali, iżda drippings bacon jżid xi flavor sabiħ ħafna.

Il-cornbread ta 'l-ilma sħun huwa magħruf ukoll bħala pone tal-qamħ, kejkijiet ta' l-irqiq, jew dodgers tal-qamħ. Il-kejkijiet tal-qamħirrun huma staple tan-Nofsinhar antik. Xi nies jużaw taħlita ta 'cornbread li qed tiżdied fil-kejkijiet, u xi wħud iżidu ammont żgħir ta' dqiq jew zokkor . Din il-verżjoni hija bażika ħafna. L-ebda dqiq, l-ebda trab tal-ħami - sempliċement cornmeal, ilma u melħ. Għal kejkijiet tal-qamħirrum imqattgħin fluffier, ipprova dawn il -gajdri tal-qamħirrum jew il- pancakes tal-cornmeal .

Iservu l-kejkijiet tal-cornbread ma 'ġulepp tal-aġġru jew ġulepp tal-kannamieli. Ikun kbir ukoll bil-melassa tas-sorgu u jaħdem bħala ħobż tal-ġenb biċ-chili jew il-fażola.

Dak li għandek bżonn

• Tqassim ta '1 tablespoon
• 3/4 tazza ilma jagħli
• 1 cornmeal tazza
• 1 kuċċarina ftit tal-melħ
• Tqassim tal-ħxejjex ta 'tablespoon 1 jew żejt għall-qali (uża drippings tal-bejken jekk ikollokhom)

Kif tagħmel dan

1. It-tqassir ta 'tidwib fi skillet tqil tal-ħadid.
2. Qiegħed cornmeal u melħ fi skutella.
3. Ferra l-ilma jagħli fuq ikla u melħ.
4. Żid it-tqassir imdewweb; ħawwad sew.
5. Meta t-taħlita tkun friska biżżejjed biex timmaniġġjaha, taqsamha f'erba 'porzjonijiet.
6. Forma kull waħda f'kaxxa tal-cornbread madwar 3/4 pulzieri oħxon.
7. Saħħan madwar 1/4 pulzier ta 'tqassir jew żejt fis-skillet fuq sħana medja.
8. Qiegħed il-kejkijiet tal-qamħ fiż-żejt sħun u fry sa kannella, immur għal kannella fiż-żewġ naħat, madwar 4-6 minuti.

Jagħmel 4 kejkijiet, jservi 4.

Għajnuniet u Varjazzjonijiet

• Żid ftit tablespoons ta 'bżar aħdar taċ-ċiċri imqatta' mat-taħlita tal-cornmeal.
• Biex titħaffef l-istruttura bi ftit, ibdel 2 tablespoons ta 'cornmeal b'2 tablespoons ta' dqiq.
• Żid ftit tablespoons ta 'bacon imsajjar imkisser għat-taħlita tal-cornmeal.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	167
Xaħam totali	7 g
Xaħam saturat	2 g
Xaħam mhux saturat	3 g
Kolesterol	2 mg
Sodju	593 mg
Karboidrati	23 g
Dieta Fiber	2 g
Proteina	2 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)