Spoonbread huwa cornbread simili għall-kustilja li inti ssaqsih bil-kuċċarina. Huwa maħsub li kien ta 'oriġini Native American, u sar popolari madwar id-dawra tas-seklu. Skond l-Enċiklopedija ta 'l-Ikel u x-Xorb Amerikan, it-terminu kien l-ewwel użat għall-istampar fl-1847.
Din hija riċetta sempliċi, iżda tħossok liberu żid ftit bacon imfarrak jew qamħ tal-qamħirrun mal-batter, jew żid basal aħdar imqatta 'jew xi bżar aħmar imqatta' fin-nofs jew ħxejjex aromatiċi.
Ara ukoll
Ħobż Mgħarfa Bil-qamħirrum
Dak li għandek bżonn
- 3/4 tazza tal-qamħirrum, tal-ġebel jew tal-art tal-ilma, jekk possibbli
- 1 kuċċarina melħ
- 1 tazza ta 'ilma jagħli
- 3 imgħaref tal-butir imdewweb
- 2 bajd kbir
- 1 tazza tal-ħalib
- 2 kuċċarini trab tal-ħami
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350 F.
- Għollek dixx tal-ħami kwadru ta '8 pulzieri jew cassette ta' 1 1/2 kannada.
- Għaqqad il-laħam tal-qamħ u l-melħ fi skutella tat-taħlit (żid it-trab tal-ħami sal-istadju 5). Gradwalment żid l-ilma jagħli filwaqt li tħassar kwalunkwe ċapep. Żid il-butir imdewweb u ħawwad biex tħallat. Ħalli t-taħlita tibred għal madwar 5 minuti.
- Imsaħ il-ħalib fit-taħlita tal-cornmeal.
- Fi skutella żgħira, aqbad sew il-bajd.
- Imsaħ il-bajd imsawwat fit-taħlita tal-cornmeal flimkien ma 'trab tal-ħami. Taħlita tajjeb ma 'taħlita ta' whisk jew elettriku.
- Dawwar il-batter fil-platt tal-ħami ppreparat.
- Imsaħ għal madwar 35 minuta, jew sakemm issettjat u ħafif kannella.
- Iservu l-ħobż mgħarraq bis-sħana b'ħafna butir.
Jservi 4 sa 6.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Ħobż tal-Mogħdija tal-Qamħ - Żid madwar 1 kikkra ta 'qlub tal-qamħ imsajjar jew inkaljat għat-taħlita.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 169 |
| Xaħam totali | 13 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 178 mg |
| Sodju | 266 mg |
| Karboidrati | 6 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 8 g |