Perżut li jibqa 'huwa bħal flus fil-bank, minħabba li hemm ħafna modi kif tista' tużaha fl-ikla. Barra minn hekk, huwa togħma biżżejjed biex tistira u tuża diversi platti. L-għadam mhux raffinat jew l-għadam tal-perżut ukoll jagħmlu sopop u stokkijiet delikati. Xi wħud mill-possibbiltajiet jinkludu quiches, casseroles tal-kolazzjon, casseroles kremi, sandwiches, ingredjenti għall-insalata u platti tal-patata. Jekk għandek ħafna ta 'perżut żejjed, ħallieh u ffriżah f'porzjonijiet ta' tazza waħda jew b'żewġ tazzi biex tuża r-riċetti.
Dan il-perżut krema huwa dixx faċli biex tipprepara, u huwa Delicious fuq qamħirrun jew ross jew iservu fuq għaġin, ross, punti toast, gallettini split sħun, jew qxur tal-għaġina moħmija.
Il-perżut u z-zalza huwa kombinazzjoni sempliċi, u huwa pjuttost versatili. Ħossok liberu li tuża piżelli u karrotti minflok il-piżelli, jew żid ftit bżar imqatta 'għal togħma u kulur żejjed. L-asparagu jew il-faqqiegħ ikunu eċċellenti fix-zalza wkoll. Għal zalza aktar sinjuri, żid madwar 1/2 kikkra ġobon Parmesan flimkien mal-krema.
Dak li għandek bżonn
- 3 imgħaref tal-butir
- 1/4 kikkra basla ħadra (imqattgħa)
- 2 kuċċarini tursin frisk (ikkapuljat)
- 2 imgħaref dqiq
- 1 tazza tal-ħalib
- 1/2 kikkra krema tqila
- 1 1/2 sa 2 tazzi perżut imqatta '
- 1 1/2 kikkra piżelli ffriżati (imdewweb, imsajjar u mnaddaf)
- 1/4 kuċċarina melħ, jew għall-togħma
- 1/8 kuċċarina bżar iswed
- Fakoltattiv: ġobon Parmesan
Kif tagħmel dan
- Naqqas il-basal aħdar, u żżomm il-partijiet bojod u ħodor separati mill-aħdar skur.
- Saħħan il-butir fi saucepan fuq sħana medja baxxa. Żid il-basal aħdar (abjad u aħdar ċar) u tursin ikkapuljat u sajjar għal minuta. Ħawwad fid-dqiq sakemm tkun bla xkiel u bubbly. Saħħan, waqt li tħawwad, għal 2 minuti.
- Gradwalment żid il-ħalib u l-krema tqila. Cook, waqt li tħawwad, sakemm teħel.
- Ħawwad fil-perżut imqatta 'u l-piżelli imsajrin, flimkien mal-melħ u l-bżar għat-togħma.
- Agħmel il-bqija tal-basal aħdar imqatta '(aħdar skur) u l-ġobon Parmesan, jekk mixtieq.
- Iservu l-perżut krema fuq ross, qamħirrum, toast points , jew gallettini .
Varjazzjonijiet
- Żid madwar 1/4 tazza ta 'ġobon Parmesan maħkuk ta' kwalità tajba mal-zalza flimkien mal-perżut imqatted u l-piżelli.
- Ibdel il-perżut kollu jew parti minnu bid-dundjan jew it-tiġieġ imsajjar imqatta '.
- Ibdel il-ħalib u l-krema tqila b'1 1/2 kikkra ta 'nofs u nofs.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 279 |
| Xaħam totali | 19 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 53 mg |
| Sodju | 439 mg |
| Karboidrati | 21 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 8 g |