Tadam mqatta ', bżar qampiena, u ġobon jagħmlu dawn il- bajd scrambled extra speċjali. Uża Cheddar, Monterey Jack, jew taħlita Messikana ta 'ġobon f'din ir-riċetta.
Jekk tħobb il-faqqiegħ, tħossok liberu li żżid xi faqqiegħ imqatta 'f'saqajh. Għal dixx b'qawwa kbira, żid madwar 1/2 kikkra ta 'perżut imqatted jew bejken imxerred mal-bajd.
Iservu l-bajd maħlul biż-zalzett, il-flieli tal-perżut, jew il-bejken.
Dak li għandek bżonn
- 8 bajd kbir
- 1/4 tazza tal-ħalib
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/4 kuċċarina bżar imħawwar
- 2 imgħaref tal-butir
- 1 tadam mitħun medju (imqattgħin)
- 1 tablespoon bżar aħmar tal-qampiena (mqatta 'b'mod fin)
- 1 tablespoon basal aħdar (mqatta 'b'mod fin)
- Fakoltattiv: 1/2 tazza Monterey Jack jew ġobon Cheddar
Kif tagħmel dan
- Fi skutella tat-taħlita, ħallat il-bajd, il-ħalib, il-melħ u l-bżar flimkien sakemm titħallat tajjeb.
- Melt il-butir fi skillet kbir fuq sħana medja baxxa sakemm tkun sħuna; ferra 'fit-taħlita tal-bajd. Naqqas is-sħana. Hekk kif it-taħlita tibda titqiegħed fuq il-qiegħ u l-ġnub tat-tisqif, irfigħ u tinqaleb bi spatula. Cook, waqt li tħawwad b'ġentilezza sakemm il-bajd ikun kważi stabbilit iżda xorta niedja. Itwi fil-tadam imqatta ', bżar aħmar imqatta' fin, u basal aħdar. Saħħan il-bajd imnixxef; iservu immedjatament.
- Jekk mixtieq fuq il-ġobon imqatta 'ftit qabel ma jkun lest.
Varjazzjonijiet
- Saute xi faqqiegħ imfellel fil-butir; neħħi l-faqqiegħ, żid il-bajd (u aktar butir, jekk meħtieġ), u kompli bir-riċetta.
- Żid madwar 1/2 kikkra ta 'perżut imqatta' jew bejken imxerred mal-bajd flimkien mal-ħaxix ikkapuljat u t-tadam.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 294 |
| Xaħam totali | 23 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 276 mg |
| Sodju | 306 mg |
| Karboidrati | 6 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 16 g |