Għaliex tagħmel il-ħall tiegħek fid-dar? Ukoll, bħal fil-każ tal-biċċa l-kbira tal-prodotti tal-ikel, il-verżjoni homemade toqgħod aħjar minn verżjoni magħmula bil-massa u maħżuna - il-ħall homemade tal-inbid se jkun aktar b'saħħtu u aktar ikkonċentrat, b'togħma kumplessa u delikata.
Jagħmel ukoll rigal sabiħ jew preżentatur preżenti. Tista '(u għandha) tibda b'inbid ta' kwalità ogħla minn dak li sikwit jintuża biex jipproduċi marki maħżuna li jinxtraw.
U huwa pjuttost sempliċi biex tagħmel. Forsi inti anki aċċidentalment għamilt ħall ta 'l-inbid fil-passat billi ħalliet flixkun miftuħ ta' l-inbid twil wisq (dan l-apparat intelliġenti għas-siġillar ta 'l-inbid jista' jgħinek tevita li, bil-mod, jekk tixtieq tixrob dak l-inbid) .
Biex tibda, ser ikollok bżonn inbid ta 'kwalità tajba (aħmar jew abjad) li mhux qawwi wisq (madwar 10 sa 11% ABV) minħabba li wisq alkoħol jinibixxi l-attività tal-batterja li tittrasforma l-inbid f'ħall. Jekk il-kontenut ta 'alkoħol huwa baxx wisq, min-naħa l-oħra, il-ħall mhux sejjer tajjeb.
Hemm diversi modi biex tipproċedi:
1. L-aktar sempliċi huwa li tħalli flixkun miftuħ ta 'inbid 3/4-sħiħ f'post sħun għal ftit ġimgħat.
Huwa verament dak sempliċi. Din it-teknika tagħti biss flixkun wieħed, madankollu.
2. Għal provvista stabbli ta 'ħall, ferra 1 kwart (4 tazzi) ta' nbid u 1 tazza tal-ħall ġo garafina tal-ħġieġ b'ħalid b'kapaċità ta 'mill-inqas 1 gallun. Żomm il-kontenitur issiġillat b'għatu, iżda erġa 'jinfetaħ għal nofs siegħa kuljum biex tħalliha tieħu n-nifs.
Fi ftit ġimgħat, il- madre (omm), startjar viskuż, tkun stabbiliet ruħha fil-qiegħ tal-ġakketta, filwaqt li l-ħall ta 'hawn fuq se jkun lest għall-użu. Żid aktar inbid billi tneħħi l-ħall għall-użu, biex iżomm il-livell fil-vażett kostanti.
3. Jekk trid tagħmel il-ħall ta 'l-inbid f'lottijiet akbar, ser ikollok bżonn barkun ta' 1 gallun (3.78-litru) li għandu spigot f'tarf wieħed. Jekk huwa ġdid, laħlaħ bil-ħall u ħalliha tinxef.
Sussegwentement, imla sa ftit pulzieri mill-quċċata bl-inbid u poġġiha, mhux issiġillat, f'post li hu ta 'madwar 68 grad Fahrenheit (20 grad Celsius). Fi ftit ġimgħat, l-inbid se jkun ħall. Ixxarrabha mill-bqija bl-użu tal-bexx. Ibdel il-ħall imneħħi b'aktar nbid, u żżidh fil-btieti permezz ta 'tul tal-pajp jew lembut, sabiex l-omm ma titħallhiex.