Din l-Insalata taċ-Ċanga Kambodjana Delicious u aġġornata fil-preparazzjoni tal-ġir pikkanti hija popolari kbir mhux biss fil-Kambodja iżda wkoll fil-Vjetnam u fit-Tajlandja. Fil-Kambodja, huwa ġeneralment servut fir-ristoranti jew bħala parti minn ċelebrazzjoni. Jagħmel starter kbir, u l-kombinazzjoni tal-laħam taċ-ċanga u l-ħxejjex aromatiċi bil-pikkanti u l-ilbies tal-pikkanti hija ideali biex tħawwad l-aptit għall-kors prinċipali.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 libbra tal-flett tas-sirloin
- 1/4 kaboċċi tal-fażola tal-fażola
- 1/4 tazza
- weraq tal- ħabaq (frisk)
- Weraq taz-zekka 1/4 tazza (friska)
- 1 1/2 tablespoons
- żejt tat-tisjir
- melħ għat-togħma
- Għall-Ilbies:
- 4 tablespoons zalza tal-ħut
- 1 Calamansi Ġir (Juiced)
- 2 sinniet
- tewm (imqatta ')
- 3 ġelati tal-għajnejn tal-għasafar (imqattgħin)
- 1 zokkor tablespoon
Kif tagħmel dan
Dressing
Biex tħejji l-ilbies, ħawwad il-zalza tal-ħut, il-meraq tal-ġir, u z-zokkor fi skutella sakemm ix-zokkor jinħall.
Ħawwad it-tewm u l-ħxejjex.
- Għarraq il-steak bil-melħ. Saħħan iż-żejt fil-qali jew wok. Meta ż-żejt jibda jpejjep, dawwar il-fjammi u poġġi l-steak fiż-żejt sħun. Ħalliha sajjar għal 3-4 minuti qabel ma ddawwarha. Ħalliha issajjar għal ieħor 3-4 minuta.
- Ixxotta l-steak ta 'xi żejt eċċessiv. Aqta 'f'biċċiet ¼ pulzieri oħxon.
- Fi skutella insalata, ħawwad il-laħam taċ-ċanga, il-fażola tal-fażola, il-weraq tal-ħabaq, il-weraq tal-mint u l-ilbies sakemm imħallat tajjeb.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 613 |
| Xaħam totali | 23 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 96 mg |
| Sodju | 3,374 mg |
| Karboidrati | 63 g |
| Dieta Fiber | 10 g |
| Proteina | 46 g |