Din il-ġobon aħdar tal-ħobż pikkanti huwa ispirat mill-moviment ta 'Ċili aħdar ta' New Mexico. Il-laħam taċ-ċanga jitħawwel b'taħlita ta 'ħwawar arġentiġinati mill -Messiku bħall-kemmun, il-paprika affumikata u t-trab taċ-ċili u hija mimlija bil-ġobon imdewweb tal-bżar tal-bżar imdewweb u t-tadam frisk.
Nota speċjali: Jekk it - togħma tal- chilli aħdar togħma wisq pikkanti mill-vażett jew tħossok liberu li tarmihom fuq il-gradilja ħdejn il-burger biex tħoll ftit mis-sħana tagħhom jew ħallathom ma 'xi Salsa ħafifa biex tagħmilhom aktar adattati għal palat tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- 1/8 tummy tsp
- 1/8 trab taċ-Ċili Tsp
- 1/8 tsp melħ
- 1/8 trab tat-tewm
- 1/8 tsp tal-paprika (affumikat)
- 1/3 lb taċ-ċanga art (grass mitmugħa)
- 1/2 tbsp żejt
- Bollo brioche 1
- 1/2 tbsp mayo
- 1 tbsp chiles aħdar
- 2 flieli tal-ġobon tal-bżar jack
- 2 flieli tat-tadam (beefsteak)
- 1 pinch ta 'melħ
Kif tagħmel dan
- Ibda bit-taħlita tat-trab tal-kemmun, taċ-chili, melħ, enerġija tat-tewm, u paprika affumikata f'dixx żgħir. Ifforma s-sħana f'forma ta 'patty, ippressa fin-nofs sabiex ikollha toqba fin-nofs. Sprinkle-naħat kollha bil-melħ taż-żrigħ u mwarrba,
- Imsaħ jew saħħan skillet fuq sħana għolja medja. Żid il-patty taċ-ċanga imħawwar u sajjar għal ftit minuti fuq kull naħa, tipprova taqleb darba biss, sakemm il-burger jiġi msajjar.
- Meta l-laħam isir, neħħi l-ħadid fondut mis-sħana, ħalli l-patty ġewwa - u poġġi 2 flieli tal-ġobon tal-bżar jack sal-parti ta 'fuq tal-patty, ikopru b'għatu jew tinfoil u ħalli s-sħana residwali idub il-ġobon ftit minuti.
- Ladarba l-ġobon jibda jirattab u nixxa 'l isfel, poġġi l-chilli aħdar fuq il-gallerija u poġġi l-għatu lura.
- Sadanittant, it-toast tal-bun taħt il-brojler - billi jkun attent ħafna biex ma tieħux il-brioche ħruq. Ladarba l-bun ikun mixwi, smear kull naħa ta 'ġewwa b'nofs il-mayo u żid il-patty tal-bżar aħdar taċ-Ċili sal-qiegħ tal-bun. Fuq it-tadam, sprinkle ta 'melħ u l-parti ta' fuq tal-briuna bun. Iservu immedjatament.