Żomm Basile Frisk għal kemm jista 'jkun
Basile, speċjalment il-ħabaq ħelu jew il-ħabaq ta 'Ġenova tant popolari fid-dixxijiet Taljani u użati f'pesto, huwa notorjament diffiċli biex iżommu friski. Jirriżulta iswed u wilts b'rata sorprendenti mgħaġġla. Madankollu, hemm metodi li l-weraq jinżammu friski ladarba z-zkuk ikunu nqabdu. Aktar ma tiekol il-ħabaq li tixtri, naturalment, iżjed ser iżomm fi kwalunkwe każ.
# 1 L-Aqwa Metodu Ħafna
Idejn l-aħjar mod biex taħżen ħabaq biex tpoġġi l-mazz fi ħġieġ jew vażett mimli bl-ilma, bħal fjuri.
Iftaħ it-trufijiet maqtugħin, poġġi l-mazz f'bozza, vażett jew vażun ta 'ilma li se jaqbel mal-friġġ u tkopri l-ħaġa sħiħa, jew għall-inqas il-weraq tal-ħabaq, b'borża tal-plastik. Poġġi t-tagħmir kollu fi friġġ. Basile li jinżamm b'dan il-mod jibqa 'vibranti u aħdar sa ġimgħa.
Huwa daqsxejn ta 'uġigħ? Sure. Mhux super-duper konvenjenti? Punt ġust. Jieħu ħafna spazju fridge? Ħadd ma seta 'jargumenta kontra ma jargumenta dak il-punt. Għandha żżomm ukoll il-ħabaq kemm jista 'jkun frisk kemm jista' jkun? Assolutament ma.
# 2 Il-Metodu li Jmiss L-Aqwa
Imxejna stabbilit li l-aħjar metodu mhux dejjem huwa prattiku daqs kemm wieħed jista 'jixtieq. B'xorti tajba, hemm għażla tieni l-aħjar iżda li għadha mhix kompletament li tista 'tintuża.
It-tieni l-aħjar mod kif taħżen il-ħabaq huwa li jaħżnu bħal ħodor għall-insalata: aqbad il-weraq taz-zkuk u poġġihom f'saff wieħed jew aktar fuq saffi ta 'xugamani tal-karti jew xugaman nadif tal-kċina, aqla' xugaman madwar il-weraq, u poġġi r-roll f'borża tal-plastik.
Dan il-metodu jżomm il-weraq idratat iżda mhux imxarrab jew niedja. Għad-dettalji ta 'ritratt pass pass, ara Kif Aħżen Ħodor .
# 3 Iffriżar għal Ħżin itwal
Trid tibqa 'ħabaq madwar għal aktar minn ftit jiem? Freeze it! Hemm diversi modi biex tagħmel dan b'mod effettiv.
Għall-aktar aħdar, ħabaq li jidher l-aktar reċenti: aqlaq malajr il-ħabaq fl-ilma mielaħ jagħli għal 15-il sekonda, ixxottah u daddruh f'ilma tas-silġ biex tkessaħ malajr (dan jistabbilixxi l-kulur aħdar; ara Kif Blanch għad-dettalji), u mbagħad dawraha f'likatur bl-istess ftit żejt taż-żebbuġa .
Tista 'tferra' l-purée fi trejs tal-kubi tas-silġ, iffriżarhom u ttrasferixxi l-kubi għal basktijiet tal-plastik li jistgħu jerġgħu jimtlew fejn iżommu sa sena.
Ċertament, dak il-metodu jeħtieġ mess ta 'xogħol. Alternattivament, tista 'sempliċiment tipproponi weraq niexfa u niexfa fuq folja tal-ħami, iffriżah sakemm tkun iffriżata (madwar siegħa tagħmel dan), u ttrasferih f'boroż tal-plastik ssiġillati. Basile ffriżat b'dan il-mod ser idur skur, kważi iswed, iżda jżomm ħafna togħma tal-ħabaq. Biex tinżamm aħdar, ikollok bzonn li timsaħha, għafasha niexef, imbagħad poġġiha ċatta biex tiffriża. Ladarba inti tħossok imtaqqab il-ħabaq, għalkemm, huwa tajjeb li tagħmel il-purée u l-iffriżar b'dan il-mod, peress li żżomm togħma tant aktar ma 'dak il-metodu.
Ara Kif Tiffekja Basile għal aktar dettalji.