X'hemm fi Staġun fil-Ħarifa?
Fittex dawn il-frott u ħxejjex jaqgħu fis-swieq tal-bdiewa u fil-prodotti tad-dipartimenti għall-aħjar togħma (u l-akbar valur) fl-istaġun. Uċuħ tar-raba 'speċifiċi u d-dati tal-ħsad tal-prodotti tal-waqgħa jiddependu, naturalment, fuq il-klima tar-reġjun tiegħek Ara dawn il-gwidi tal-istaġun speċifiċi għall-istat għal aktar dettalji.
Staġun ħażin? Ara s- sajf , ir-rebbiegħa , ix-xitwa , jew il - gwidi ġenerali ta 'l- istaġun għall-istaġun matul is-sena kollha.
It-tuffieħ huwa wieħed minn dawk il-frott li n-nies insejtilhom ikollhom staġun. Imma huma jagħmlu u fl-Emisfera tat-Tramuntana, dawn qed jinqabdu sajf tard permezz tal-waqgħa.
Il-qaqoċċ jipproduċi raba 'tieni u iżgħar fil-ħarifa (l-ewwel go-around huwa fir- rebbiegħa ) li għandha t-tendenza li tipproduċi qaqoċċ żgħar għal medju.
Arugula huwa aħdar peppery tat-temp kiesaħ maħsud f'ħinijiet differenti f'postijiet differenti (xitwa fi klimi sħan, sajf f'wieħed kiesaħ) iżda jikber f'ħafna postijiet matul il-ħarifa.
Il-pitravi huma fl-istaġun fi klimi moderati jaqgħu matul ir-rebbiegħa, u huma disponibbli mill-ħażna l-aktar mis-sena kullimkien ieħor. Il- pitravi frisk ħafna drabi jinbiegħu bil-brassika tagħhom għadhom imwaħħla.
L-endive Belġjan huwa l-aktar "sfurzat" biex jikber f'kundizzjonijiet artifiċjali. L-istaġun tradizzjonali tagħhom (meta mkabbar fl-għelieqi u miksi bix-xtajta biex iżommu d-dawl), bħal dak taċ-ċikwejra kollha huwa tard jaqgħu u fix-xitwa.
Il-brókoli jista 'jitkabbar matul is-sena fi klimi moderati, hekk aħna insejt li anke għandu staġun.
Huwa aktar ħelu, inqas morra u qawwi meta maħsud fit-temperaturi li jkessaħu tal-waqgħa fil-biċċa l-kbira tal-klimi.
Brokkoli rabe, rapini hija ħaxix tal-weraq iktar morra mill-kuġin tagħha, brokkoli, iżda jħobb kundizzjonijiet simili ta 'tkabbir jibred.
Il-Brussels sprouts jikbru fuq zokk, u jekk tarahom għall-bejgħ b'dan il-mod tinstallahom - dawn idumu pjuttost ftit itwal minn darba li jkunu maqtugħin.
Kaboċċi huwa qawwi u iqarmeċ meta mhux maħdum u mellows u ħlewwa l-itwal huwa msajjar. L-apparat li jkessaħ it-temp meta jinħasad, l-ħelwa għandu t-togħma (dan l-effett jissejjaħ "ġlata kissed").
Il-karrotti jinħasdu matul is-sena f'żoni moderati. Varjetajiet mhux tas-soltu jinħasdu matul l-istaġun naturali tal-karrotta, li huwa tard fis-sajf u jaqgħu. True baby carrot - mhux il-verżjonijiet imtaqqbin ta 'karrotti regolari mibjugħa bħala "baby carrots" f'boroż fi ħwienet tal-grocer - huma disponibbli fir-rebbiegħa u fis-sajf bikri. Il-karrotti mkabbra lokalment ħafna drabi huma disponibbli mill-ħażna matul ix-xitwa bikrija anke fi klimi kesħin.
Il-koliflor jista 'jitkabbar, jinħasad u jinbiegħ matul is-sena kollha, iżda huwa fin-natura tiegħu uċuħ tat-temp mħarbta u fl-aqwa tiegħu fil-ħarifa u fix-xitwa u fil-bidu tar-rebbiegħa.
L-għerq tal-ċirasa / karfus huwa fl-aqwa tiegħu fix-xhur ta 'waqgħa, xitwa u bidu tar-rebbiegħa (ħlief fi klimi kesħin, fejn issibha matul is-sajf u fil-bidu ta' falliment).
L-karfus huwa fl-aqwa tiegħu fil- ħarifa , bil-ħsad tiegħu jkompli mix-xitwa fi klimi sħan u moderati.
Chard bħall-ħodor tat-tisjir, iċ-chard jixbah meta jasal hot wisq. Chard jikber matul is-sena f'żoni moderati, huwa l-aħjar maħsud fis-sajf tard jew kmieni taqa 'f'żoni kesħin, u jaqa' matul ir-rebbiegħa f'reġjuni iktar sħan.
Iċ-ċikwejriet huma uċuħ tar-raba 'tat-temp li jidħlu fis-istaġun f'waħda tard (u l-aħħar fi klimi moderati matul il-bidu tar-rebbiegħa).
Chiles huma l-aħjar fi tmiem is-sajf u fil-waqgħa. Ix-chiles mnixxfa huma, ovvjament, disponibbli matul is-sena kollha.
Cranberries , nattivi għall-Amerika ta 'Fuq, u huma maħsuda fi New England u l-Midwest ta' Fuq fil-ħarifa.
Curly Endive (Frisée) huwa ċikwejra, fl-aqwa tiegħu fil-ħarifa u fix-xitwa.
Edamame huma sojja friski tas-sojja - ifittxu għalihom fis-sajf tard u jaqgħu.
Il-brunġiel (bidu ta 'waqgħa) jidħol fis-sajf lejn tmiem is-sajf, iżda kampjuni brillanti ta' tħossok qawwi jibqgħu fl-istaġun sewwa.
Escarole hija ċikwejra oħra fl-aqwa tagħha fil-ħarifa u fix-xitwa.
L -istaġun naturali tal-Bużbież jaqa 'mill-bidu tar-rebbiegħa. Bħall-uċuħ tat-temp l-aktar fissi, il-boltijiet tal-pjanti u dawriet morra f'temp sħun.
Il-figs għandhom staġun qasir tat-tieni tard (l-ewwel ħsad jiġi fis-sajf) fil-ħin għall-Thanksgiving.
It-tewm huwa oġġett ieħor li jipproduċi li ninsew għandu staġun; it-tewm frisk huwa smin, l-aħjar ħelu fl-aħħar tas-sajf u jaqgħu.
L-għeneb (bidu ta 'waqgħa) jimmatura lejn tmiem is-sajf fejn jikber l-aħjar; il-ħsad ikompli jinżel.
Il-fażola ħadra għandha t- tendenza li tkun l-aktar ħelwa u l-iktar offerta matul l-istaġun naturali tagħhom, minn nofs is-sajf għal ieħor f'ħafna reġjuni.
Basal aħdar / Scallions huma kkultivati matul is-sena fi klimi moderati.
Ħwawar ta 'tipi hearty huma disponibbli frisk fil-waqgħa - ifittxu qatgħat ta' klin, tursin, sagħtar, u sage.
Horseradish huwa fl-aqwa tiegħu fil-ħarifa u fix-xitwa. Bħal ħafna ħxejjex ta 'l-għeruq oħra, madankollu, jaħżnu tajjeb u ħafna drabi huwa disponibbli f'forma deċenti sew fir-rebbiegħa.
Ġerusalemm Qaqoċċ / Sunchokes huma nubs kannella li jħarsu daqsxejn biċċiet żgħar ta 'ġinġer frisk. Fittex tuberi sodi b'qoxra lixxa, tan fin-niżla u fix-xitwa.
Kale huwa bħall-ħodor tat-tisjir qalb - it-temp li jkessaħ iżommu ħelu.
Kohlrabi (tard jaqgħu) jidħol fis-istaġun sa tmiem il-ħarifa iżda jibqa 'fl-aqwa ħelu tiegħu fix-xitwa.
Kurrat aktar minn madwar 1 1/2 pulzieri wiesgħa għandhom tendenza li jkollhom qlub ħorox ta 'ġewwa. Il-weraq aħdar ta 'fuq għandhom ifittxu frisk - jevitaw il-kurrat bil-wicked tops.
Lemongrass jikber f'żoni sħun u tropikali u normalment ikun disponibbli frisk fl-Istati Uniti lejn nofs it-tluq.
Ħass (fi klimi aktar sħan), bħal ħodor oħra, bolt u dawwar morr meta t-temp jitbaxxa wisq, u jagħmilha fi staġun x'imkien fis-sena kollha ta 'l-Istati Uniti. Jista 'wkoll jitkabbar f'serer ta' enerġija baxxa fi klimi kesħin matul ix-xitwa.
Il-lajms jinħasdu f'żoni semi-tropikali u tropikali fis-sajf u jaqgħu.
Faqqiegħ (selvaġġ) għandu staġuni differenti fl-Istati Uniti. Il - biċċa l - kbira tal -faqqiegħ selvaġġ minbarra l- qargħi huma fl-istaġun fis-sajf permezz tal-waqgħa.
Okra (waqa 'kmieni) jeħtieġ li s-sħana tikber, hekk sajf sabiħ twil u sħun fi klimi aktar sħan iġib l-aqwa tiegħu. Fittex għall-imżiewed sodi, smin fis-sajf tard u kmieni jaqgħu.
Il-basal ġej mill-ħażna s-sena kollha, iżda l-biċċa l-kbira tal-basal jinħasad fi tmiem is-sajf matul il-waqgħa.
L-għaġla tidher bħala karrotti bojod u togħma kbira bil-ġewż. Fittex għall-imnieħer irqaq , peress li dawk xaħmin għandhom tendenza li jkollhom qofol ħoxnin u nukleari li għandek bżonn biex tnaqqas.
Il-lanġas għandhom staġun li jibda minn nofs is-sajf sax-xitwa, skond il -varjetà u r-reġjun.
Il-bżar (bidu ta 'falliment) - kemm ħelu u pikkanti - jinħasad fl-aħħar tas-sajf u kmieni jaqgħu.
Il-ksimmuni huma disponibbli għal tieqa qasira fil-ħarifa u fix-xitwa bikrija - ifittxu frott qawwi u tħossok tqil.
Ir-Rummien jixorbu biss fi klimi aktar sħan. Huma fl-istaġun li jibda f'Ottubru u normalment ikunu disponibbli friski matul Diċembru.
Il-patata hija ħxejjex ta 'ħażna kbira, iżda l-biċċa l-kbira tal-varjetajiet jinħasdu fil-ħarifa
Pumpkins huma l-aktar squash mix-xitwa l-aktar komuni u jidħlu fl-istaġun f'Settembru f'ħafna mill-oqsma.
Il-ħlewwa huma l-frott l-aktar apprezzat ħafna. Il-luminata u t-tart, il- ġelatina tal-qroll u d-deżerti huma waqgħa u l-preferenza bikrija tax-xitwa.
Radicchio , bħaċ-ċikwejra kollha, ir-radicchio huwa ħelu u inqas morra meta t-temp ikun jibred.
Ir-radishes (it-tipi kollha) tant jikbru malajr li jistgħu jinżergħu diversi drabi matul l-istaġun tat-tkabbir fil-biċċa l-kbira tal-klimi. Fall jimmarka t-tmiem ta 'l-istaġun għal ravanell aħmar żgħir u l-bidu ta' l-istaġun għal ravanelli tat-tip daikon akbar.
Rutabagas huma magħrufa wkoll bħala "turnips isfar" u "Swedes." Huma ħxejjex ta 'l-għeruq ħelwin, nutty perfett fi stews, inkaljat, jew mgħaffeġ b'ħafna butir.
Il-qargħa tax-xagħar tinħasad fl-aħħar tas-sajf u fil-waqgħa u huma fl-iktar ħelu meta jkunu friski.
Il-fażola tal-qoxra hija dik il-fażola li tista 'ssir fażola mnixxfa iżda hija disponibbli fil-qosor frisk, bħala fażola qoxra , f'nofs is-sajf kmieni jaqgħu skont il-klima tiegħek.
Spinaċi , tabilħaqq, għandha staġun. Tvarja mal-klima tiegħek matul is-sena kollha f'żoni moderati, sajf u jaqgħu f'żoni li jkessħu, jaqgħu fir-rebbiegħa f'reġjuni li jsaħħnu.
Il-patata ħelwa ta ' spiss tinbiegħ bħala "yams". Huma jaħżnu tajjeb u huma disponibbli minn sorsi lokali s-sena kollha f'żoni aktar sħan; mill-aħħar tas-sajf permezz ta 'postijiet oħra tax-xitwa.
Tomatillos tidher bħala tadam aħdar żgħir bi qoxra bajda ħafifa tal-papery.
In-nebbieta għandhom togħma qawwija iżda qawwija u ħelwa. Fittex turnips li jħossu tqil għad-daqs tagħhom.
Xitwa tax-xitwa ta 'kull xorta tidħol fl-istaġun fil-bidu ta' għeluq u ġeneralment iddum sew fix-xitwa.
Zucchini għandu staġun tal-ħsad mis-sajf għall-waqgħa fil-biċċa l-kbira tal-klimi.