Oriġinarjament faħħar bħala l- "qamħ super tal-ġejjieni", żgur li l-quinoa għex sal-laqam tiegħu peress li sar l-aħjar alternattiva b'saħħitha għar-ross u l-għaġin. Imma huwa dovut għal aktar milli sempliċement il-fatt li huwa inqas fil-karboidrati - il-quinoa hija ppakkjata għan-nutrijenti u ogħla fix-xaħmijiet mhux saturati. Għandha wkoll aktar proteina minn kull qamħ ieħor u hija meqjusa bħala proteina kompluta peress li fiha t-tmien aċidi amminiċi essenzjali. Il-quinoa hija wkoll mingħajr glutina.
Benefiċċju ieħor huwa l-ħin tat-tisjir tiegħu - jieħu madwar nofs il-ħin biex issajjar bħala ross regolari, u ż-żibeġ żgħar ikkuluriti barra l-abjad jespandu sa erba 'darbiet il-volum oriġinali tagħhom, u jagħmlu ftit triq twila. Ir-riżultat huwa xi ftit bla kulur li huwa l-kanvas vojt perfett biex tinħoloq varjetà ta 'dixxijiet bi spettru sħiħ ta' togħmiet. Din l-insalata tal-quinoa ikkulurita tal-lbiċ ta 'l-istil hija dixx veġetarjana kbira jew togħma tajba b'togħma grilled, majjal jew gambli għal ikla kompluta.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza tal-quinoa mhux imsajra
- 2 kikkri ta 'brodu tat-tiġieġ b'livell baxx ta' sodju mingħajr xaħam
- 1 tazza qamħ iffriżat frisk jew imdewweb
- Wieħed 15-oz. jista 'fażola sewda baxxa tas-sodju
- Tadam tal-għeneb ta '1 tazza naqas bin-nofs
- 1/4 kikkra basla bajda mqatta 'b'mod fin
- 1 bżar jalapeno, mqatta 'b'mod fin
- 1/4 tazza mqatta 'cilantro frisk
- Meraq ta '1 ġir kbir jew 2 dawk żgħar (madwar 1/4 tazza)
- 1 tbsp. flimkien ma '1 Tsp.
- żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 1/2 Tsp. kemmun
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ il-quinoa sewwa f'koljatur biex teħlesha mill-kisi morr tagħha.
- Poġġi l-quinoa f'panza ta '2 kwarti bil-brodu tat-tiġieġ. Ġib għal togħlija, imbagħad ikopru u ħalliha ttektek għal 10 sa 15-il minuta, sakemm l-ilma jiġi assorbit u l-quinoa tkun fluffy. Ħalliha tibred.
- Poġġi l-kjano msajjar imkessaħ fi skutella insalata bil-qamħ, fażola sewda, tadam, basal aħmar, bżar jalapeno, u cilantro.
- Fi skutella żgħira, whisk meraq tal-lumi, żejt extra verġni taż-żebbuġa, u kemmun. Drizzle fuq insalata tal-quinoa, imbagħad toss.
Per Notifikazzjoni: Kaloriji 181, Kaloriji minn Xaħam 34, Xaħam Totali 3.8g (sib 0.4g), Kolesterol 0mg, Sodium 94mg, Karboidrati 29.8g, Fiber 4.4g, Proteina 7g