Ir-Radishes Quick Friġġ-ippriservat

Dawn ir-radishes imqaxxrin bir-refriġerazzjoni huma faċli u malajr biex jittieklu fi żmien 24 siegħa. Huma jħarsu speċjalment attraenti jekk tagħmilhom b'varjetà mlewna bħal ravanell taż-żerriegħa.

Il-vantaġġ ta 'l-ippriservar ta' malajr xi ħaxix huwa eżattament dak li jimplika l-isem - huma lesti biex igawdu f'madwar ġurnata. M'għandekx bżonn ta 'vażett speċjali jew tagħmir tal-bottiljar. Kulma għandek bżonn huwa l-ħall, l-ilma, iz-zokkor jew l-għasel, il-melħ, il-ħwawar, il-ħxejjex aromatiċi u int pjuttost tajba biex tmur.

Ikollok bżonn żewġ vażetti pinen tal-ħġieġ b'għotjien. L-isterilizzazzjoni mhix meħtieġa iżda għandhom ikunu imqabbla b'mod nadif.

It-teknika li ġejja wkoll taħdem ma 'ħjar tat-trabi, karrotti, pastard, jew ħaxix ieħor li tixtieq malajr pickle.

Dak li għandek bżonn

• 2 liri ravanell (ħodor imneħħi)
• 2 sprigs weraq tax-xibt (jew 1 kuċċarina imnixxef xibt tal-ħaxix ħażin, maqsum)
• 2 imsiemer tal-qronfol żgħir
• 2 weraq tar-rand
• 1 kuċċarina żerriegħa tal-mustarda (diviża)
• 1/2 żerriegħa tal-kemmun kuċċarina (diviża)
• Fakoltattiv: 1/2 kuċċarina qxur tal-bżar aħmar (diviż, jew 1 bżar żgħir CHILI bżar)
• 1 1/4 tazza ilma
• Tazza 1/3 tazza inbid abjad (jew ħall ta 'sidru)
• 1 tablespoon għasel
• 1 1/2 imgħaref melħ (kosher, baħar jew melħ oħxon u mhux iodizzat)

Kif tagħmel dan

1. Aħsel ir-ravanell. Qatgħa mit-trufijiet u t-trufijiet. Jekk tuża d-dulliegħa jew ravanelli daikon, qoxrahom. Ħalli ċ-ċirasa u ravanell ieħor imqaxxar bir-roża mingħajr xkiel.
2. Naqqas ir-ravanell f'rawnds ta '1/8-il pulzier. Ir-ravanell iżgħar sempliċement jista 'jinqata' fin-nofs u dawk żgħar ħafna (dijametru ta 'inqas minn 1 pulzier) jistgħu jitħallew sħaħ.
3. Iddividi l-anell, it-tewm, il-weraq tar-rand, iż-żrieragħ tal-mustarda, iż-żerriegħa tal-kemmun u l-qxur tal-bżar mhux obbligatorju indaqs bejn żewġ vażetti tal-ħġieġ. Mhuwiex meħtieġ li l-vażetti jiġu sterilizzati għal din ir-riċetta iżda għandhom ikunu nodfa b'mod skrupluż.

1. Ippakkja r-ravanell mal-ħwawar.
2. Biex tagħmel is-salmura, ġib l-ilma, il-ħall, l-għasel u l-melħ biex jagħli f'panza żgħira, waqt li tħawwad biex tħoll l-għasel u l-melħ. Ħoll xi fowm u armih.
3. Ferra s-salmura sħun fuq ir-ravanell u l-ħwawar. Ir-ravanell għandu jkun mgħaddas kompletament fis-salmura.
4. Kapaċi tkopri u taħżen fil-friġġ. Radishes imnaddfin se jkunu lesti biex jittieklu f'24 siegħa iżda se jkun saħansitra aħjar jekk tista 'tistenna ġimgħa qabel ma sservihom.
5. Iservi ravanell imnaddfin bħala kondiment jew imqatta 'u żid ma' insalati bbażati fuq il-qamħ bħal tabbouleh.

Nota: Ir- ravanell imqaxxar se jżomm fil-friġġ sa 6 xhur iżda huwa l-aħjar jekk jittiekel fi żmien 3 xhur. Għadhom bla periklu li jieklu wara 3 xhur, iżda dawn se jibdew jitilfu ċertu xfar u t-togħma mhix tajba.

Varjazzjonijiet

• Żid 1/2 kuċċarina trab tal-curry għal kull vażett għal pickle curry li jkun moqdi tajjeb bil-kċejjen Indjani u tal-Lvant Nofsani.
• Uża biss 1 libbra ta 'ravanell u żid 1 libbra ta' karrotti mqatta 'u mqatta' għal pickle mħallta kulur.
• Minflok it-tewm, uża 1/2 ta 'basla żgħira, imqaxxra u mqatta', għal pickle ħafif.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	14
Xaħam totali	0 g
Xaħam saturat	0 g
Xaħam mhux saturat	0 g
Kolesterol	0 mg
Sodju	341 mg
Karboidrati	3 g
Dieta Fiber	1 g
Proteina	1 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)