Din ir-riċetta glaze sempliċi tal-lumi hija magħmula bi tliet ingredjenti biss: zokkor tal-confectioners, ħalib u meraq tal-lumi jew estratt tal-lumi frisk.
Huwa perfett imqaxxar fuq kejkijiet lira , kejkijiet tar-rum , kejkijiet ta 'Bundt , kejkijiet tal-kafe, cookies u aktar.
Dak li għandek bżonn
- Zokkor tal-confectioners ta '1 tazza
- 1/4 tazza tal-ħalib
- 1 meraq tal-lumi tal-tablespoon (estratt tal-lumi frisk jew 1 kuċċarina)
Kif tagħmel dan
- Fi skutella żgħira, ibda flimkien iz-zokkor u l-ħalib tal-confectioners sakemm tkun bla xkiel.
- Iħos f'1 kuċċarina (jew togħma) estratt tal-lumi u għaġla jew drizzle fuq kejk sħun jew imkessaħ.
Kif Jiddifferixxi Glaze Mill Icing And Frosting?
Glazes
- Glaze ta 'deżerta tipikament isir ma' zokkor, ħalib jew ilma tal-confectioners, ħwawar u xi kultant kulur tal-ikel. Jista 'jkollu konsistenza rqiqa jew eħxena iżda hija ġeneralment trasparenti u li tista' tinfirex u applikata għal cookies, pasti u kejkijiet. F'ħafna każijiet, huwa magħmul deliberatament irqiq sabiex ikun jista 'jixxotta' l isfel fil-ġnub ta 'kejk.
- Tista 'ssir glaze melħin b'ħażna tal-laħam imnaqqsa u użata biex tagħti shine u togħma lill-ikel sħun u kiesaħ.
- Ħasil tal-bajd imfarrak fuq oġġetti moħmija biex jagħti shine u kulur huwa wkoll magħruf bħala glaze.
Icings u Frostings
- It-termini silġ u ġelu huma użati minflok xulxin, għalkemm "silġ" għandu konnotazzjoni irqaq. Il-biċċa l-kbira tal-ġelu jibdew bil-butir. Il-ġlata tal-butir ta 'l-Amerika hija magħmula miz-zokkor, il-butir u l-ilma jew il-ħalib tal-confectioners.
- Iżda snobs kulinari jqisu l-butir Amerikan bħala kopertura tal-kejk inferjuri, minflok jagħżlu meringwi Taljani jew butirini Franċiżi, li huma magħmula bi bajd sħiħ imsajjar jew abjad tal-bajd.
- Ġlata oħra komuni imsajra hija magħrufa bħala siġillar ta 'seba' minuti li ssir minn abjad tal-bajd tat-tisjir, ġulepp tal-qamħirrum, zokkor u krema tat-tartru f'kaldarun doppju fuq il-quċċata tal-istufi waqt li tħabbat għal 7 minuti.
- Icings jinkludu silġ fondant u royal silġ imdewweb u rrumblat, il-mehries użat fil-bini tad-dar tal-ġinġer u użat biex jagħmel il-fjuri taz-zokkor.
Jekk l-ispinta daħlet għal shove, id-differenzi bejn il-ġlata u s-silġ ikunu dawn:
- Il-ġlata jintużaw biex jimlew u jissiġillaw il-barra ta 'kejk. Normalment huma fluffy u għandhom krema jew bażi tal-butir b'togħma ħoxna, gooey u butir.
- Icings, min-naħa l-oħra, huma tleqq, irqiq u biz-zokkor u huma tipikament użati biex jiddewbu kejkijiet u pasti u huma magħmula biz-zokkor, abjad tal-bajd, butir jew krema.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 555 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Sodju | 69 mg |
| Karboidrati | 127 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 4 g |