Kabocha Tempura huwa appetizer ta 'squash kabocha imqatta' rqaq ħafna li huwa mgħaddas f'qalba ħafifa u fekrxa fil-fond għall-perfezzjoni iqarmeċ. Huwa tipikament innotifikat bil-melħ jew zalza li tgħaddas.
Kabocha Tempura ħafna drabi huwa inkluż fil-medley ta 'tempura assortita u tempura tal-gambli li normalment tinstab fuq il-menus tar-ristoranti Ġappuniżi. Madankollu, fil-ħarifa meta l-kabocha squash hija fl-istaġun, Kabocha Tempura waħdu jagħmel għal appetizer kbir.
Dak li għandek bżonn
- 8-10 kabocha (irqiq, imfellel)
- 1 tal-bajd
- 1/4 tazza tal-lamtu tal-patata
- Tazza 3/4 tazza (għal skopijiet kollha)
- 1 tazza ilma (silġ kiesaħ)
- 2 tbsp. żejt tal-canola (jew żejt veġetali għall-qali)
- Melħ għat-togħma
- Fakoltattiv: tempura
- zalza għat-tgħaddis (jew tuża mentsuyu ibbottiljat, terminu ġeneriku għal zalza ta 'noodle b'ħafna użi, għal konvenjenza).
Kif tagħmel dan
- Jekk qed tippjana li tuża zalza għad-dipping għat-tempura kabocha, minflok melħ, ħalli ż-zalza l-ewwel. Jew, uża mentsuyu bbottiljat jew dritta jew jekk tkun ikkonċentrat, ħallat bl-ilma kif indikat fuq il-flixkun.
- Aħsel il-kabocha. L-eħfef mod biex tinqata 'squash sħiħ tal-kabocha huwa li tinqasam il-qiegħ u l-ewwel nett, biex jinħoloq wiċċ ċatt fuq il-qiegħ għall-istabbiltà, u punti ta' dħul faċli biex jinqatgħu fil-kabocha. Neħħi żrieragħ u fergħat fibrużi mill-kavità ta 'ġewwa u armiha.
- Tħalli l-ġilda intatta, b'qiegħ il-porzjon 8 sa 10 biċċiet rqaq ta 'kabocha. Kull biċċa għandha tkun ta 'madwar 1/4 pulzier ħoxna. L-irqaq tal-qara, l-aktar malajr se issajjar. Imwarrba.
- Fi skutella żgħira, agħmel flimkien il-bajd, id-dqiq, il-lamtu tal-patata u l-ilma kiesaħ. Iċ-ċavetta għat-tempura li tikkonsisti hija li jiġi żgurat li l-ilma jkun kiesaħ ħafna. ĦSIEB: Ipprova ħallat fl-ilma eżatt qabel ma l-flieli tal-kabocha jitbattlu fil-batter, u ż-żejt huwa diġà mħejji għall-qali.
- Saħħan iż-żejt f'qiegħ żgħir. 375 gradi Fahrenheit.
- Ħalli porzjon tal-kabocha squash fil-batter tempura u mbagħad poġġiha fiż-żejt sħun. Ħalli kull porzjon issajjar madwar 2 minuti sakemm issir offerta. Huwa aħjar li ma tiġborx il-pot taż-żejt billi tillimita n-numru ta 'flieli kabocha għal 3 sa 4 biċċiet.
- Iservu immedjatament biż-zalza tal-melħ jew tat-tempura.
Informazzjoni addizzjonali:
Il-batter tat-tempura għal din ir-riċetta huwa taħlita ta 'lamtu tal-patata u dqiq għall-iskop kollu. Iż-żieda tal-lamtu tal-patata tħaffef il-batteri fuq riċetti oħra tal-batter ta 'tempura li huma dqiq ta' 100%. Iċ-ċavetta għat-tempura li tqarraq, madankollu, hija l-użu ta 'ilma kiesaħ bis-silġ fuq l-ilma tat-temperatura tal-kamra. I spiss iżżid il-kubi tas-silġ mal-ilma u ssawwarhom qabel ma tkejjel l-ilma fil-batter tempura.
Kun żgur li ż-żejt għall-qali huwa f'temperatura għolja medja f'temperatura stabbli ta 'Fahrenheit ta' 375 grad għall-aħjar kondizzjonijiet tal-qali.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 135 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Sodju | 454 mg |
| Karboidrati | 19 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 4 g |