Little Lobster-Bħall-Gems Shellfish tal-Kosta tal-Punent
Gambli tal-post ( Pandalus platycero s) jidhru bħal awwisti ċkejkna u għandhom tessut sod u togħma aqwa ħelwa li ħafna jixbħu lill-aħjar awwista.
Fatt ta 'pjaċir: Gambli tal-post huma teknikament gambli .
Kif Tixtri Gambli Lokali
Bħall-biċċa l-kbira tal-krustaċji l-oħra, il-gambli fuq il-post għandhom jinxtraw waqt li jkunu għadhom ħajjin minħabba li huma estremament pereżjabbli. Xi postijiet li jbigħu gambli kbar tal-post - u huma rari fl-ewwel post - ibiegħu l-eżemplari li għadhom mejtin imqiegħda fuq is-silġ ħdejn it-tank ħajjin fejn darba għexu.
Għandhom ikunu irħas minn dawk ħajjin. Jekk tagħżel li tmexxi din ir-rotta, neħħi l-irjus tagħhom kemm jista 'jkun malajr biex tnaqqas it-tħassir u kun żgur li tissajjar fl-istess jum li tixtrihom.
Fejn Are Il-Gambli Lokali Maqbuda?
Il-gambli kbar huma spiss assoċjati ma 'Santa Barbara, fejn jinġabru f'ammonti limitati kull sajf. Xi nies, speċjalment f'Kalifornja, jirriflettu b'mod riflessiv il-gambli kollha tal-post "gambli kbar tal-post ta 'Santa Barbara".
Iżda l-gambli tal-post jikbru u jinħasdu f'ħafna mill-Oċean Paċifiku tal-Paċifiku tal-kosta, inkluż minn San Diego fit-triq kollha sa l-Alaska.
Il-biċċa l-kbira tas-sajd kummerċjali, madankollu, jinsab fil -Kolumbja Brittanika .
Are Gambli Spot Sostenibbilment Maqbuda?
Il-gambli kbar li jinqabdu b'mod sostenibbli jinqabdu f'nases u jinqabdu minn dawk in-nases, prattika li, flimkien ma 'staġuni mmonitorjati tajjeb biex tippermetti riproduzzjoni abbundanti, iżżomm is-sajd sostenibbli u' l isfel fil-Kosta tal-Punent ta 'l-Amerika ta' Fuq.
Madankollu, il-metodu intensiv tax-xogħol ta 'ħsad sostenibbli jagħmel ukoll dawn iċ-ċrievijiet pjuttost għoljin jekk m'għandekx dgħajsa, qsari tal-gambli, u liċenzja tas-sajd biex toħroġhom u timbruhom lilek innifsek.
Meta Are Disponibbli Gambli Spot?
Gambli tal-post huma fi staġun x'imkien tul il-Kosta tal-Punent minn Frar sa Novembru.
Dak kollu li qal, l-istaġun f'xi lokalità partikolari huwa qasir: biss sitta sa tmien ġimgħat f'ħafna postijiet.
Gambli tal-post huma rari li jinstabu fi ħwienet tal-bejgħ barra mill-British Columbia, madankollu, minħabba li l-biċċa l-kbira tal-qabda ta 'California tmur direttament lejn ristoranti u ħafna mill-qabda tal- Alaska hija esportata.
Kif issajjar il-Gambli
Ħafna nies jippreferu li ma jsajmux gambli kbar fil-post, iżda li jservuhom bħala Sushi, jew amaebi, "gambli ħelu". F'dan il-każ, il-laħam mill-ġisem huwa servut nej u l-irjus huma moqlija u servuti flimkien.
Fi kwalunkwe każ, l-irjus normalment jiġu msajra u servuti, peress li fihom lottijiet ta 'meraq u togħma.
Tista 'issajjar il-gambli kbar tal-post bħal ma tagħmel xi gambli jew gambli. Biss ftit minuti f'qiegħ sħun li tħawwad biex issajjar b'mod indaqs kienet soluzzjoni tajba, għalkemm ħafna nies jippreferu li jieħdu fwar fuq il-gambli kbar tagħhom.
Il-gambli kbar tal-post ukoll jagħmlu żieda eċċellenti għal dixx tal-paella.
Fil-biċċa l-kbira taż-żoni, gambli kbar bil-bajd tagħhom, jew bajd, li għadhom imwaħħla, huma ritornati lejn il-baħar. Hija prattika tajba għall-immaniġġjar tas-sajd u ż-żamma tal-ħsad tal-gambli fil-post sostenibbli. Jekk, madankollu, ikollok aċċess għall-gambli kbar bil-bajd tagħhom, taf li huma tgawdija sewwa u delikata.